Verifique se o azeite que você quer comprar tem "sobrenome": se não disser "virgem", "extra" ou "extra-virgem" no rótulo, provavelmente trata-se de uma mistura, nem sempre de boa qualidade. O azeite extra-virgem é a categoria mais alta, o que lhe custará um pouco mais - mas vale à pena.
As marcas sob investigação, que seriam rótulos fictícios, são: Casalberto, Conde de Torres, Donana (Premium), Flor de Espanha, La Valenciana, Porto Valência, Serra das Oliveiras, Serra de Montejunto e Torezani (Premium).
As marcas sob investigação, que seriam rótulos fictícios, são: Casalberto, Conde de Torres, Donana (Premium), Flor de Espanha, La Valenciana, Porto Valência, Serra das Oliveiras, Serra de Montejunto e Torezani (Premium).
Diferença entre os 3 tipos de azeite de oliva: o Refinado, o Virgem, e o Extra Virgem
O Azeite Gallo, pra facilitar a visualização na hora da compra, criou cores diferentes no rótulo de cada tipo: o Azeite de Oliva tem embalagem vermelha e acidez máxima de 1%, enquanto o Azeite Gallo Extra Virgem tem embalagem verde com acidez máxima de 0,5%.
Assim, sempre que possível, deve-se preferir consumir o azeite extra-virgem em saladas e para finalizar preparações, pois ele possui mais nutrientes e gorduras boas do que outros tipos de azeite, além ser um tipo de azeite mais puro e que proporciona vários benefícios para o organismo. Saiba mais sobre o azeite de oliva.
Para descobrir se o azeite de oliva que você comprou é falso, faça o seguinte teste caseiro: coloque a quantidade de meio copo de azeite de oliva em uma jarra de vidro e, em seguida, leve para o freezer. Se o azeite NÃO foi adulterado, deve congelar parcialmente ou totalmente em 7 dias.
É uma mistura de azeite de oliva refinado com azeite de oliva virgem ou extra-virgem, tendo menor qualidade. É um azeite obtido a partir da refinação do azeite de oliva virgem lampante, resultando na perda parcial de compostos antioxidantes.
A lista dos nomes e lotes aprovados pelo Mapa nas categorias azeite de oliva extravirgem, azeite virgem, azeite tipo único e óleo de bagaço de oliva encontra-se abaixo. Além disso, você também pode conferir aqui dicas práticas de como escolher o azeite de oliva pelo rótulo.
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