Verifique a cor e o aspecto dos grãos. Se eles estiverem muito amarelos, e um pouco murchos, é porque o milho está mais maduro – mesmo depois de cozido, terá os grãos mais duros e menos suculentos. Se estiver branquinho, com os grãos bem estufados, então ele está mais novo e perfeito.
Para garantir, abra um pouco a espiga e aperte alguns grãos com a unha. Se o líquido espirrar, o milho está pronto para ser consumido cozido. Para pamonha deve-se esperar mais, até que os grãos fiquem com consistência mais pastosa.
Tempo de Colheita Antes de tudo, a colheita do milho acontece entre 4 e 6 meses após o plantio, sendo que as espigas ficam maduras 50 dias depois da floração.
O milho está pronto para ser colhido a partir da maturação fisiológica do grão, o que acontece no momento em que 50% das sementes na espiga apresentam uma pequena mancha preta no ponto de inserção das mesmas com o sabugo. O milho pode começar a ser colhido quando o teor de umidade for superior a 13%.
Conforme ela desce para a base, para a espiga, e se estiver com um ponto preto, o milho atingiu a maturidade fisiológica e estaria, teoricamente, pronto para ser colhido, ou seja, com maior volume de matéria seca, mas ainda com uma umidade alta.
Um sinal de que é o momento certo de colher são os estigmas (aquele cabelo que nasce da espiga): assim que ele adquirir um tom marrom, o grão já está pronto para ser tirado do pé. Isso pode acontecer entre dias após a germinação, dependendo das condições climáticas durante o crescimento da planta.
Dentre elas é usar a atmosfera modificada, que é envolvendo o fruto com alguma película ou amido de milho, fécula de mandioca, cera de carnaúba, por exemplo. Assim, a demora para o amadurecimento do fruto é maior", afirma Jakeline. A receita é caseira e bem simples, basta usar amido de milho e água.
6 km/h
A velocidade ideal é calculada em função da produtividade do milho e a capacidade da colhedora em processar a massa que é colhida juntamente com o grão. Assim, a velocidade de colheita varia de 4 a 6 km/h, sendo que a faixa de trabalho é medida em t/h.
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