Na rotulagem dos Alimentos Irradiados deve constar: "ALIMENTO TRATADO POR PROCESSO DE IRRADIAÇÃO".
Entre os principais alimentos irradiados estão carne de porco, raízes e especiarias, frutas e hortaliças, tubérculos, arroz e farinhas. As vantagens do processo são, basicamente: A eliminação de micro-organismos patogênicos, como bactérias potencialmente prejudiciais à saúde, a exemplo de Salmonella sp.
Entre os principais alimentos irradiados no Brasil estão carne de porco, raízes e especiarias, frutas e hortaliças, tubérculos, arroz e farinhas. O uso dessa tecnologia foi debatido em um evento realizado pela empresa pública Amazônia Azul Tecnologias de Defesa (Amazul), vinculada à Marinha do Brasil.
RESUMO: A irradiação em alimentos é um processo que os alimentos são expostos à radiação ionizante (alfa beta e gama). Os alimentos são apenas expostos à radiação, portanto não são contaminados. E tem como finalidade prolongar a vida útil nas prateleiras, e assim evitar o desperdício dos alimentos.
Irradiação de alimentos é o processo de exposição de alimentos à radiação ionizante para destruir microorganismos, bactérias, vírus ou insetos que possam estar presentes nos alimentos. Comida irradiada não se torna radioativa, mas em alguns casos pode haver sutis mudanças químicas.
RESUMO: A irradiação em alimentos é um processo que os alimentos são expostos à radiação ionizante (alfa beta e gama). Os alimentos são apenas expostos à radiação, portanto não são contaminados. E tem como finalidade prolongar a vida útil nas prateleiras, e assim evitar o desperdício dos alimentos.
RESUMO: A irradiação em alimentos é um processo que os alimentos são expostos à radiação ionizante (alfa beta e gama). Os alimentos são apenas expostos à radiação, portanto não são contaminados. E tem como finalidade prolongar a vida útil nas prateleiras, e assim evitar o desperdício dos alimentos.
Grande parte dos alimentos no mercado interno são tratados como especiarias, temperos e ervas. Enquanto a irradiação de alimentos não teve uma aceitação generalizada, os astronautas da NASA há muito tempo ingerem alimentos irradiados para prevenir doenças de origem alimentar, enquanto estão no espaço.
Uma gama de alimentos que foram aprovados para irradiação nos EUA, incluindo peru e frango cozidos, frutas, legumes, especiarias, trigo e batatas. Hoje, cerca de 97 milhões de quilos de alimentos dos EUA são tratados a cada ano com irradiação. Grande parte dos alimentos no mercado interno são tratados como especiarias, temperos e ervas.
O processo de alimentos irradiados permite que produtores de alimentos para colher frutos e legumes maduros e depois transportá-los a longas distâncias para venda sem deterioração significativa. Por exemplo, morangos irradiados podem durarem até três semanas extras antes de apodrecer.
A irradiação de alimentos é um processo considerado seguro, desde que sejam respeitados os procedimentos corretos – o que recebe fiscalização. Os trabalhos científicos mostram que a radiação remanescente nos alimentos é muito baixa e não produz efeitos nocivos à nossa saúde.
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