Ao comprar a couve, observe bem as folhas, elas devem ser firmes, bem verdes, e sem marcas de insetos. A couve de folhas amareladas, ou mesmo levemente murchas, já está velha e não é recomendável para o consumo.
Atenção as folhas escuras e amareladas Essa cor significa que a couve está praticamente apodrecendo. A folha da couve também está apodrecendo quando está amarelada, o que indica que você deve evitar comprar essas folhas com tais colorações.
A dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida. Coloque as verduras intercaladas com papel toalha em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os. Para as folhas maiores, como a couve, guarde em sacos plásticos esterilizados.
O tempo que a couve irá durar vai depender de como você armazená-la. É importante não lavar a couve até a hora que for usar. Assim que comprar coloque em sacos plásticos e deixe na geladeira, lave somente quando for usar. Na geladeira ela irá durar quatro a cinco dias sem estragar.
Quanto tempo dura a couve se armazenada corretamente? Pode armazenar picada? O tempo que a couve irá durar vai depender de como você armazená-la. É importante não lavar a couve até a hora que for usar. Assim que comprar coloque em sacos plásticos e deixe na geladeira, lave somente quando for usar.
Sim, você pode congelar a couve mas é importante fazer o processo de branqueamento antes. Comece lavando a couve e removendo os talos. Depois esquente água, quando estiver fervendo coloque a couve dentro, deixe dois minutos e depois coloque dentro da bacia com água e gelo e deixe dois minutos. Coloque para escorrer no secador de macarrão.
A couve-flor oferece diversos benefícios à saúde, principalmente quando consumida em porções maiores que uma xícara e meia. Algumas das vitaminas que podemos encontrar em uma cabeça de couve-flor incluem B, K e C, além de ácidos oleosos de ômega-3, fibra alimentar, proteína, potássio, magnésio e fósforo.
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