O caroço (semente) se possível despolpado, deve ter de 2,0 a 2,4cm de diâmetro; para quebrar a dormência da semente deve-se efetuar um corte em bisel na parte distal do caroço (oposta ao pedúnculo do fruto) para facilitar a emergência da plantinha.
No umbu-caja, cerca de 90% dos endocarpos nao contem sementes e no umbu quase todos os endocarpos possuem uma semente. O caja e a cajarana possuem sementes em seus endocarpos.
Umbu cajá é uma planta originada do cruzamento, ou seja, uma ocorrência natural do umbu e o cajá, por fim, um híbrido natural. Com presença muito disseminada no Nordeste brasileiro onde está inserido na culinária local, ele pertence à família Anacardiaceae.
A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda-chuva.
Sua colheita varia por estado, ocorrendo entre os meses de maio e junho na Paraíba e de fevereiro a maio no sudeste da Bahia, por exemplo. A coleta é manual, sendo o fruto apanhado do chão. Uma única árvore de cajá pode produzir até mil kg de frutos.
Outros exames que podem ser realizados incluem: Exame de estimulação ao frio, que pode ser realizado para verificar o fenômeno de Reynaud. Como a dormência pode causar uma diminuição da sensibilidade, você pode ter mais chances de lesionar acidentalmente uma mão ou um pé dormente.
A quebra de dormência em ambientes naturais é ocasionada pelo aumento repentino da temperatura do solo por ocasião da abertura de clareiras na floresta. Para verificação laboratorial acelerou-se o procedimento da ruptura do tegumento e sua consequente germinação.
2 CATEGORIAS DE DORMÊNCIA 2.1 Dormência tegumentar ou exógena As sementes viáveis de algumas espécies não germinam, mesmo sob condições favoráveis. Porém, em muitos casos, o embrião destas quando isolado, germina normalmente.
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