Modo de preparo:
A polpa comestível fica dentro de vagens compridas e estreitas cheias de sementes e se assemelha ao feijão. Você pode comer a polpa crua ou usá-la para acrescentar algo doce e azedo em vários pratos e bebidas.
Tamarindo é bom para quê? Conheça os benefícios dessa fruta
Modo de preparo Para aliviar o intestino preso deve beber-se 2 copos desse suco diariamente, e se for um copo antes do almoço e do jantar ainda diminui o apetite ajudando a emagrecer. Pessoas que nunca tomaram o suco de tamarindo podem apresentar cólica intestinal e fezes muito moles ou, até mesmo, diarreia.
Ele pode ser consumido como fruta crua, somada à sobremesas, uma vez que é completamente maduras, ou pode ser seco e moído em uma especiaria. Ele é frequentemente usado em geleias e molhos, e ainda é seco e transformado em doces em algumas partes do mundo.
Dele pode ser utilizado a poupa, a madeira, as sementes, e as folhas, essas servem tanto para a produção de forragem animal, quanto para a obtenção de extratos medicinais e componentes industriais e condimentares (FERREIRA et al., 2008).
O chá da folha de tamarindo é um chá natural com diversos benefícios para o nosso organismo. O tamarindo é rico em vitaminas C e E, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e ainda algumas fibras. Graças a isto o chá de tamarindo é um excelente antioxidante, anti-inflamatório e antiácido.
Dele pode ser utilizado a poupa, a madeira, as sementes, e as folhas, essas servem tanto para a produção de forragem animal, quanto para a obtenção de extratos medicinais e componentes industriais e condimentares (FERREIRA et al., 2008).
Pode-se tomar o suco no café da manhã ou no lanche, não sendo recomendado tomar mais de 100 ml junto às refeições para não atrapalhar a digestão. Mas além do suco, se deseja emagrecer é importante adequar a alimentação, consumir mais vegetais, legumes, verduras e frutas, além de praticar algum tipo de atividade física.
Basta con seguir los mismos pasos que con en la receta de agua de tamarindo. Pela los tamarindos y echa las vainas en agua hirviendo. Retira las vainas reblandecidas tras unos 15 minutos y retiramos los huesos de su interior.
Otra interesante receta consiste en hacer una salsa que puede resultar excelente para un plato de calamares o de pollo. Su elaboración es muy sencilla. Nota: la pulpa de tamarindo puede comprarse envasada para facilitar su uso. Sin embargo, si buscas un toque personal más original, puedes obtener esta pulpa a partir de tamarindos secos.
De acuerdo con datos publicados en SELF Nutrition Data, entre las principales propiedades nutricionales del tamarindo está su alto contenido en hidratos de carbono. Además, contiene proteínas vegetales compuestas por varios aminoácidos, como el triptófano, la metionina y la lisina.
Mientras se enfría, coloca en un mortero las vainas reblandecidas y machácalas para terminar de extraer toda la pulpa. En este momento será fácil extraer los huesos del tamarindo, ya que las pulpa se podrá retirar fácilmente del hueso. Una vez retirados echa la pulpa en el agua y remueve bien.
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