Os pimentões vermelhos ou amarelos (dependendo da variedade) são frutos maduros, que foram colhidos da planta depois do amadurecimento. Já os pimentões verdes foram colhidos quando imaturos e, por isso, ainda não expressaram a coloração vermelha ou amarela.
Para conseguir boas mudas, a dica é colocar as bandejas em estufas ou viveiros. O transplante ocorre entre 35 e 40 dias após a semeadura. AMBIENTE - o pimentão é exigente em calor e alta luminosidade. As temperaturas mais adequadas para o plantio vão de 21 a 27 graus célsius.
Para um bom cultivo do pimentão é preciso que exista alta luminosidade, ou seja, em apartamentos o vaso deve estar localizado em uma área contemplada pela luz solar durante todo o dia. Já em locais muito quentes é recomendado o sombreamento parcial para que o excesso de luz não queime o pé de pimentão orgânico.
Se aguardarmos mais uns 20 dias, o pimentão amadurece e fica vermelho ou amarelo, dependendo da variedade”, conta a pesquisadora e nutricionista Larissa Lovatto.
A cor varia simplesmente porque a colheita foi feita em períodos distintos. Pois é, simples assim. Por isso é possível compreender por que o pimentão verde é o mais barato e o vermelho o mais caro.
Para um bom cultivo do pimentão é preciso que exista alta luminosidade, ou seja, em apartamentos o vaso deve estar localizado em uma área contemplada pela luz solar durante todo o dia. Já em locais muito quentes é recomendado o sombreamento parcial para que o excesso de luz não queime o pé de pimentão orgânico.
Como plantar pimentão amarelo? E como plantar pimentão amarelo? Não difere do modo de se plantar pimentão verde, apenas no tempo de colheita. Representa um estágio mais avançado de maturação em comparação ao verde. Por isso, as mesmas condições de solo, clima e cuidados para o plantio de pimentão verde valem para a sua versão amarela.
Com um sabor único e delicioso, aroma hipnotizador, o pimentão também é cheio de versatilidade, caindo bem em molhos, ensopados, saladas e onde mais você quiser. Porém, na hora de utilizá-lo nas receitas, pode surgir uma dúvida logo no momento das compras: pimentão verde, amarelo ou vermelho?
O pimentão verde é a fase em que o fruto ainda não se encontra maduro. O tempo de colheita se inicia em 12 a 16 semanas depois do primeiro cultivo, portanto, é preciso ficar atento nos primeiros dias após o tempo mínimo de desenvolvimento, pois o pimentão verde se trata da primeira fase e não tardará a se modificar. Como plantar pimentão amarelo?
Os pimentões maduros são vermelhos na maioria dos cultivares, mas há também cultivares com frutos de várias outras cores, como laranja, amarelo, branco, roxo-escuro e marrom-chocolate. O pimenta pode ser encontrado em diversas cores. O cultivar Permagreen é uma exceção, visto que os frutos permanecem verdes mesmo quando estão completamente maduros.
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