O plantio pode ser feito por sementes ou por estaquia. As sementes podem ser semeadas no local definitivo ou em sementeiras, saquinhos para mudas ou vasos, transplantando as mudas para o local definitivo quando atingem de 10 a 20 cm de altura.
A forma mais fácil de plantar hibisco orgânico é retirar estacas verdes com gemas reprodutivas de uma planta adulta e enterrá-las diretamente no solo ou no vaso. Escolha os dias chuvosos para retirar as estacas e aquelas com gemas, mas sem flores, pois terão mais chance de enraizar.
As folhas azedinhas também podem ser usadas como verdura. No Maranhão, é chamada de vinagreira e entra no Cuxá, prato que combina as folhas com camarões secos, gergelim e farinha de mandioca e é servido com arroz.
A Vinagreira é uma planta medicinal, também conhecida como Agrião-de-guiné, Azedinha, Cururu-da-guiné, Graxa-de-estudante, Groselheira, Hibisco ou Papoula, muito utilizada para tratar a febre e espasmos.
Na verdade, são a mesma planta: vinagreira é a folha, hibisco, as sépalas que envolvem o fruto. No Norte, a planta dá folhas e frutos o ano inteiro.
Regue a planta de três a quatro vezes por semana com água morna. O arbusto de hibisco precisa de muita água e o solo deve ficar bem úmido, mas não encharcado. Verifique a umidade com o dedo: se a terra estiver seca e compactada, ela quer água, mas, se estiver macia e úmida, não é preciso regar.
A vinagreira pode ser ingerida refogada ou crua – como em saladas ou em um suco verde, por exemplo.
Diversas partes da planta podem ser aproveitadas na culinária. As folhas são boas para saladas e o cálice na fabricação de geleias, doces, picles, vinhos, vinagre e sucos. Mas é o chá, produzido com os cálices da flor, secos à sombra, a forma mais eficaz de aproveitar suas propriedades.
Conhecida também como quiabo-roxo, quiabo-azedo, caruru-azedo, azedinha, quiabo-róseo e rosélia, a vinagreira é um arbusto vigoroso, com caule que pode ser verde, vermelho ou arroxeado. ... No Brasil, ocorrem sobretudo dois tipos: de folhagem verde, com nervuras vermelhas; e de folhagem avermelhada (púrpura).
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