Solução mais simples: compre uma escala mais sensível. Há muito em volta que pode medir gramas. Se isso não for uma opção, você pode obter uma resposta completa, mas não completamente errada, usando colheres de medição: Uma colher cheia com alguma coisa geralmente é em torno de 5 gramas.
Na maioria das receitas os ingredientes são medidos em gramas, mas quando não temos uma balança por perto, podemos sim utilizar xícaras e colheres.
Coloque o objeto em uma das extremidades e encha o outro com água pura até entrar em equilíbrio. Se ele for leve demais para que seu peso seja determinado dessa maneira, você terá que diminuir o atrito na roldana ou no fulcro, ou usar materiais mais leves no lugar da balança e dos copos.
Ingredientes secos devem ser nivelados com a borda do recipiente. Para isto encha completamente e passe uma faca ou espátula alisando a superfície. Ingredientes líquidos procure deixar o medidor na altura dos olhos para conferir a medida. Sempre que possível use um medidor, mas se não tiver use sempre a mesma xícara.
O grama é uma medida de peso — ou, mais precisamente, de massa — e se trata de uma medida padrão no sistema métrico. Você normalmente medirá gramas com uma balança, mas pode também converter outra medida de massa para gramas ou estimar sua quantia exata. Escolha a balança adequada.
O “grama” é uma medida de massa, mas a “xícara” e a “colher de chá” equivalem a medidas de volume. Ambas não são intercambiáveis igualmente, de modo que não há fórmula única para se usar ao se converter xícaras em gramas.
Embora a maioria dos rótulos dos alimentos liste o número de calorias de seus produtos, eles normalmente não identificam a caloria de cada ingrediente que constitui o produto. Ao entender a diferença entre calorias e gramas e aprender a taxa de conversão, você pode calcular facilmente a quantidade de calorias em um nutriente específico.
Você normalmente medirá gramas com uma balança, mas pode também converter outra medida de massa para gramas ou estimar sua quantia exata. Escolha a balança adequada. A balança deve possuir a amplitude de medida adequada ao peso do objeto em questão, assegurando-se de que ela realize suas medições no sistema métrico.
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