A absorção da maior parte dos nutrientes ocorre no intestino delgado, enquanto a absorção de água se dá principalmente no intestino grosso, que é a parte final do trato intestinal. No entanto, antes de serem absorvidos, os alimentos precisam ser quebrados em partes menores, processe que inicia desde a mastigação.
O intestino delgado é o órgão responsável pela absorção dos alimentos, permitindo que os minerais, as vitaminas e nutrientes sejam aproveitados pelo organismo.
Com relação à digestão de proteínas, podemos afirmar que: I- Inicia na boca pela ação da amilase salivar. II- Inicia no estômago pela ação da pepsina. III- Termina no intestino pela ação da tripsina e das peptidases intestinais. IV- Termina no intestino pela ação da pepsina e das peptidases intestinais.
A absorção da maior parte dos nutrientes ocorre no intestino delgado, mas doenças como diabetes e hipertireoidismo podem atrapalhar a absorção. Veja mais.
Com isso, ocorre a passagem das substâncias nutritivas para os capilares sanguíneos – ocorre a absorção dos nutrientes. O que não é absorvido, parte da água e massa alimentar, formada principalmente pelas fibras, passa para o intestino grosso.
O processo de degradação continua no intestino delgado, as enzimas pancreáticas e intestinais quebram as proteínas até seu menor denominador. As moléculas passam então do intestino delgado para a corrente sanguínea para serem transportadas.
Por meio de processos químicos e mecânicos os nutrientes são diminuídos em moléculas menores, para que seja capazes de atravessar as paredes do tubo digestivo para o meio interno que são a linfa e o sangue, logo são conduzidos para as células, onde serão empregados no metabolismo celular.
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