Os microrganismos constituem a parte viva e mais ativa da matéria orgânica do solo, que, como sabemos é o principal componente de fertilidade dos solos tropicais e um importante indicador de qualidade do mesmo. Ocorre que mudanças nos teores de matéria orgânica (aumentos ou reduções) levam anos para serem detectadas.
Tanto a vida animal como a vegetal dependem das alterações realizadas pelos organismos no ambiente. Microrganismos desempenham a função-chave na reciclagem dos elementos da natureza. Os microrganismos são essenciais no processo de reciclagem de substâncias na natureza, num processo conhecido como biodegradação.
Conclusão: Foi compreendido que o uso de indicadores microbiológicos, é a maneira mais acessível e de rápida certificação na identificação de contaminação fecal, sabendo que a Escherichia coli é a bactéria do grupo que mais atende e satisfaz os requisitos de avaliação de qualidade da água.
Os bioindicadores mais adequados para uso na avaliação da qualidade são a biomassa microbiana, a respiração, os quocientes microbiano e metabólico e a atividade enzimática do solo. Termos para indexação: atividade microbiana, microrganismos, propriedades do solo, sustentabilidade.
Devido à diversidade de tipos de alimentos entre escolas, as amostras foram avaliadas quanto à contagem de dois indicadores higiênico-sanitários (Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positiva) e presença de Salmonella spp. e Shigella spp.
Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre a deterioração do alimento.
Eles estão presentes em uma série de processos, como o ciclo do carbono e o ciclo do nitrogênio. E, se pensamos de forma mais ampla, a grande transformação da vida se dá exatamente através do trabalho de microrganismos, já que são eles que realizam a reciclagem de restos mortais através da decomposição.
Os microrganismos são encontrados em quase todos os habitats presentes na natureza, incluindo ambientes hostis como os pólos Norte e Sul, desertos, gêiseres e rochas. Eles também incluem todos os microrganismos marinhos dos oceanos e do fundo do mar.
As principais bactérias usadas como indicadores de poluição fecal nas águas são os coliformes totais, os coliformes fecais, os estreptococos fecais (Christo; Geldre; Geldre; Galv; Lei/1972; Organização Mundial da Sa; American Public Health ...
Os micro-organismos mais utilizados para indicar contaminação fecal de humanos ou ani- mais são os coliformes, cuja presença torna a água imprópria para consumo humano. Água potável, portanto, é aquela livre de E. coli ou coliformes termotolerantes, sendo recomendada sua ausência em 100 mL (Fortuna et al., 2007).
Outros microrganismos também utilizados como indicadores são Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Clostridium botulinum que são importantes em toxinfecções de origem alimentar, por produzirem toxinas. O Geotrichum candidum um tipo de bolor é indicador de sanificação de operações de processamento de alimentos.
Os microrganismos indicadores de contaminação dos alimentos são encontrados em números elevados e poderão causar desde a deterioração e redução da vida útil do alimento, até causa mortis do consumidor. Outros microrganismos também utilizados como indicadores são Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Clostridium botulinum que são ...
Isto se deve ao fato da dificuldade encontrada na detecção de microrganismos patogênicos. Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre a deterioração do alimento.
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