Na Itália se come com as mãos, e ponto. Inclusive essa semana, o novo prefeito de Nova Iorque, descendente de italianos, foi flagrado comendo pizza de garfo e faca e foi alvo de crítica de muita gente (italianos, obviamente).
"Basicamente, é preciso pegar nas bordas da pizza e os lados esquerdo e direito devem tocar-se", diz o chef, que relembra que a boa pizza napolitana deve ser mole e não crocante exatamente para garantir que tal façanha é concretizável. Esta forma de comer pizza é de explicação fácil, diz Cirene.
Na Itália, o almoço e o jantar são compostos de entrada, primeiro prato, segundo prato, salada e/ou acompanhamento, fruta e/ou doce, café e/ou digestivo. Pois é, no Brasil nós começamos a refeição com a salada; aqui, a salada é servida depois do primeiro e do segundo prato.
Um dos ícones do país, a pizza italiana nada tem a ver com a brasileira. ... Enquanto nós exageramos nas coberturas, lá as pizzas são mais simples, seguindo a máxima italiana de valorização dos ingredientes. Para eles, é importante sentir o sabor da massa, do molho de tomate e de cada item individualmente.
O jantar, "la cena", é servido para toda família, às 20:00 horas, e compõe-se basicamente do seguinte: Um "Primo Piatto", à base de sopa de legumes e massas, ou "brodo" (caldo) de carne; O "Secondo Piatto", com queijos variados, ou embutidos fatiados, como presuntos, mortadelas, salames, etc.
As pizzas mais populares de Itália
felizmente, para comer pizza, basta seguir alguns passos simples: A pizza pela fatia que você come com as mãos, enquanto o prato de pizza é estritamente comidos com garfo e faca.
Prato pra pizza É claro que você pode escolher comer sua fatia de pizza no prato raso, mas um modelo especial pra ela dá um charme na mesa, né? Os pratos pra pizza têm o formato de triângulo, em que cabe certinho uma fatia!
O típico almoço italiano, considerado a refeição principal do dia, tem vários pratos e começa com o antepasto, pães, presuntos, queijos, embutidos, depois o primo piatto, que pode ser uma massa (por exemplo fusilli, penne, farfalle, strozzapreti, fettucine, ravioli, spaghetti, gnochi e orecchiette; cada massa tem seu ...
* Primo Piatto Este é o prato principal, normalmente composto de um carboidrato. É aqui que se encontram as massas (pasta) e os risotos, mas também fazem parte a zuppa / minestra e o brodo (sopa e o caldo).
Mas, nos restaurantes, as pizzas são comidas com garfos e facas e, normalmente, são acompanhadas de cerveja ou refrigerante, ao invés de vinho. Outra coisa que é bastante comum na Itália são as pizzas de "pepperoni" mas, ao invés de serem cobertas de salame picante, como nos Estados Unidos, ela vem com cobertura de pimentões
Na Itália, as porções de comidas geralmente são menores que no Brasil ou EUA, por exemplo, de modo que raramente há sobras nos pratos. Em alguns restaurantes, o atendente vai querer saber se a comida não estava boa caso encontre algum resto em seu prato.
Este segundo prato vem acompanhado de salada ou legumes cozidos. Nas refeições mais rápidas, os italianos normalmente comem apenas duas dessas opções Enquanto que no Brasil é habito comer a salada antes do prato principal, na Itália ela acompanha o prato principal, ou seja, a carne, peixe ou queijo.
Depois do jantar os italianos costumam tomar um café ou uma bebida digestiva, que pode ser uma "grappa", um "amaro" ou uma taça de "limoncello" ou "nocino" Uma das coisas boas da Itália é que as pessoas respeitam o tempo de suas refeições, assim como a vida.
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