Os aminoácidos são absorvidos por um mecanismo dependente de sódio, até o final do jejuno. A maior parte das PTNs endógenas das células epiteliais e secreções intestinais também são digeridas, reciclada e absorvida no intestino delgado.
os peptídios ácidos também são absorvidos, principalmente intactos, acoplados ao H+ e são, então, hidrolisados pelas peptidases ácidas citosólicas a ácidos glutâmico e aspártico que são transportados através da membrana basolateral por difusão simples ou, principalmente, por um sistema de transporte ativo acoplado ao ...
Os aminoácidos liberados na circulação sistêmica, especialmente os de cadeia ramificada (isoleucina, leucina e valina), são depois metabolizados pelo músculo esquelético, pelos rins e por outros tecidos. Após a absorção intestinal, os aminoácidos são transportados diretamente ao fígado através do sistema porta.
No intestino delgado as proteínas sofrem a ação das enzimas produzidas pelo pâncreas (tripsina, quimotripsina, elastase e carboxipolipeptidase). Após, os peptídeos e aminoácidos absorvidos são transportados ao fígado através da veia porta. Apenas, 1% da proteína ingerida é excretada nas fezes.
Os restos alimentares não digeridos chegam ao intestino grosso, onde continua ocorrendo a absorção de água, e são formadas as fezes pastosas que saem do corpo através do ânus.
Os aminoácidos são as unidades que compõem as proteínas. Basicamente, são moléculas orgânicas formadas por ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns apresentam também na sua composição enxofre e fósforo.
Onde encontrar os aminoácidos essenciais? As fontes de aminoácidos essenciais estão em alimentos ricos em proteína animal e vegetal, assim como em suplementos produzidos com elas. Veja abaixo. As carnes magras, derivados do leite e ovo são fontes ricas de aminoácidos, com valor nutricional e biológico importante para o funcionamento do corpo.
Há dois aminoácidos que contêm grupos amida (sem carga elétrica) no último carbono: a asparagina [4C,2N] e a glutamina [5C,2N].
Como sabemos, os aminoácidos são importantes na formação das proteínas. Cada uma dessas macromoléculas é formada por uma longa cadeia de aminoácidos, os quais são ligados por meio de ligações peptídicas. Cada proteína é formada por uma sequência específica de aminoácidos, sequência essa que determinará sua conformação tridimensional.
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