Os alimentos fazem uma síntese da história e do modo de vida de um povo. Podem expressar as características de um lugar, são capazes de indicar os aspectos físicos e humanos de uma determinada região.
Os ingredientes, o modo de preparar os alimentos e os pratos que compõem a mesa dos brasileiros são muito mais que simples hábitos. A alimentação é também uma abordagem para conhecer e entender a cultura e história de nosso povo. ... “Basicamente todos os aspectos da comida são culturais.
O aumento na frequência da alimentação feita fora de casa e a preferência pela compra de alimentos prontos em mercados e uma maior tendência da alimentação do tipo fast-food são fatores que favorecem a diversificação dos padrões de vida e o consumo de alimentos industrializados que são consequência da Globalização.
A Cultura Alimentar expressa a identidade de povos e grupos sociais ao longo do tempo. ... Cada sociedade estabelece um conjunto de códigos alimentares, que tem nas suas práticas a consolidação de suas tradições e inovações. Esse conjunto de práticas pode ser considerado patrimônio cultural de uma comunidade.
Em nosso país de enorme território, de tão diversas culturas, de tanta variedade de climas e solos, e consequentemente com tanta oferta de alimentos, cada região desenvolveu hábitos alimentares característicos, por conta tanto da disponibilidade de alimentos quanto da cultura local.
A comida é essencial para entender os costumes de um povo. É, muitas vezes, responsável pela construção de discursos identitários de cada região do planeta. É possível perceber que a memória afetiva das pessoas passa, quase sempre, pela cozinha, o que faz da comida uma expressão de cultura, memória e identidade.
A comida é essencial para entender os costumes de um povo. É, muitas vezes, responsável pela construção de discursos identitários de cada região do planeta. É possível perceber que a memória afetiva das pessoas passa, quase sempre, pela cozinha, o que faz da comida uma expressão de cultura, memória e identidade.
Com o processo de globalização são também intensificados os fatores de risco associados ao consumo dos alimentos, destacando-se aqueles relacionados à manipulação, processamento e conservação. ... Assim, essa é, certamente, uma questão desafiadora que o processo de globalização acentua.
Dentro do processo de globalização, a cada dia que passa as pessoas têm menos tempo para se alimentarem e produzirem suas refeições em casa, passando a buscar formas mais fáceis e práticas para isso, assim, os fast foods acabam sendo uma opção em potencial.
Estes países culturalmente influentes foram recentemente listados em um ranking pelo veículo US News and World Report, com base em fatores como prestígio, elegância, moda, felicidade, modernidade e entretenimento.
A alimentação constitui uma das atividades humanas mais importantes, não só por razões biológicas evidentes, mas também por envolver aspectos econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais fundamentais na dinâmica da evolução das sociedades.
9Com uma cultura própria e definindo uma missão, metas e objetivos, as empresas envolvem o trabalhador nos propósitos competitivos do mercado, tornando-os e denominando-os de ‘colaboradores’. Devem pois tornar-se parceiros e cada vez mais comprometidos, tanto dos erros como dos acertos, e responsabilizam-nos pelo sucesso ou não dos negócios.
A influência global de um país é geralmente medida pelo poderio militar, político ou econômico, mas para alguns é a força da cultura - sua comida, moda ou entretenimento - que impacta mais fortemente o resto do mundo.
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