A retirada desse própolis é feita com o auxílio de lava a jato. Após a seleção do modelo de coletor de pólen apícola, este deverá ser colocado nas colmeias sem a tela durante 24 a 48 horas para adaptação das abelhas.
É bem crocante. Não parece com mel, mas dá para comer puro sem o menor problema”, comenta. A recomendação é ingerir 5 gramas por dia, o equivalente a uma colher de sopa, mas ele não precisa ser puro. O pólen está sendo testado como ingrediente na culinária.
O pólen ajuda no combate de doenças como a diabetes. Não só, por conter grande quantidade de rutina, um antioxidante, o sistema cardiovascular é beneficiado, pois previne o entupimento das artérias.
O pólen de abelhas é produzido a partir do pólen de plantas em flor. Após a sua colheita, as abelhas produtoras de mel, transportam-no para a colmeia, onde é misturado com néctar, enzimas, mel, cera e secreções das próprias abelhas e armazenado para ser usado como alimento para a colónia.
Contudo, o pólen de abelha não pode nem deve ser usado como única fonte alimentar para um ser humano, isto porque não tem quantidade suficiente de vitamina C, vitamina D e vitamina B12, embora seja muito rico em ferro.
No entanto, o pólen de abelha não deve substituir outros alimentos, mas sim, ser utilizado como suplemento alimentar, ou seja, como um complemento à alimentação. Especialmente em diabéticos, deve ser consumido com moderação devido às quantidades significativas de açúcares simples que possui.
O pólen de abelha é também usado, geralmente, para auxiliar na digestão, graças à abundância de vitaminas e minerais mas também de enzimas, que ajudam no processo digestivo. O único problema desta afirmação é o facto da maioria das enzimas que consumimos a partir de alimentos ser, na realidade, desnaturada pelo processo digestivo.
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