O Streptococcus mutans é um microrganismo intimamente associado à cárie dentária, apresentando a capacidade de sintetizar polissacarídeos extracelulares aderentes, a partir da sacarose, e polissacarídeos intracelulares a partir de carboidratos fermentáveis.
O PEC, um produto do metabolismo bacteriano promove a aglutinação de bactérias ao dente formando a placa bacteriana. Para ser cariogênica, a placa bacteriana deve manter um pH baixo (acidez) por tempo prolongado e atuar como membrana que impede a diluição na saliva, dos ácidos produzidos pelas bactérias.
(1999) estabeleceram que os Streptococcus mutans constituem um grupo heterogêneo de bactérias altamente cariogênicas pelas seguintes características: capacidade de colonizar o dente, produzir polissacarídeo extracelular a partir da sacarose, ser altamente acidogênico e acidúrico e metabolizar glicoproteínas salivares.
A etiologia da cárie dentária se encontra multifatorial, sabe-se que é causada por produtos ácidos gerados por bactérias na placa dental, formada nas superfícies do esmalte dentário.
A cárie é uma doença bacteriana cujo agente principal é o Streptococcus mutans que produz um ácido capaz de desmineralizar o esmalte dentário. Existem também o Lactobacillus sp e a Actinomyces sp que juntos ao Streptococcus mutans danificam as estruturas dentárias.
A cárie é uma doença infecto-contagiosa, de caráter crônico, causada pelo processo de desmineralização da superfície dental por ácidos orgânicos provenientes da fermentação dos carboidratos da dieta, pelas bactérias.
A placa bacteriana, também conhecida como biofilme dental, é uma película transparente e pegajosa que se forma sobre a superfície dentária. Ela é formada através do acúmulo de bactérias, restos alimentares e outros microorganismos que, devido a uma má higienização, se aderem ao dente.
mutans, poucas amostras de colostro apresentam a bactéria. A presença de bactéria na saliva de neonatos pode estar relacionada ao contato antes do nascimento. O tratamento odontológico e os hábitos de higiene parecem influenciar na detecção de S. mutans em amostras de saliva e colostro maternos.
O biofilme dentário tem um papel ativo no desenvolvimento da doença cárie. ... Como a saliva não apresenta grandes concentrações de glicose, as glicoproteínas são a principal fonte de açúcares para as bactérias do biofilme.
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