O sal marinho é extraído pela evaporação da água do mar enquanto o sal de rocha é retirado de minas subterrâneas, resultantes de lagos e mares antigos que secaram.
A dessalinização da água do mar trata-se do uso de processos físico-químicos para a retirada de sal da água. Alguns desses processos são destilação, congelamento e osmose reversa. Um dos maiores problemas que ameaçam a vida humana é a falta de água potável.
No caso da obtenção do sal de cozinha, a água do mar é represada em tanques rasos chamados de salinas. Com o passar do tempo, o calor do sol e o vento fazem com que lentamente a água comece a evaporar. O sal então se cristaliza e é separado.
Quando ocorre a mistura dessas duas substâncias se tem o resultado se uma mistura homogênea, ocorrendo o processo de solubilidade, sem que ocorra transformações químicas nas substâncias, pois continuam com os mesmos componentes, apenas se transformam o físico.
Por exemplo, se tivermos uma mistura de sal e areia, podemos adicionar água para que o sal misture-se nela e separe-se da areia. Podem ser usados outros processos depois, como a filtração para separar a areia, a destilação para separar a água e o sal, ou a evaporação para obter somente o sal.
Verificado por especialistas. Sim, é possível usar a água do mar como matéria-prima. A água do mar é a matéria-prima do sal de cozinha, o cloreto de sódio, que é obtido por meio da evaporação dessa água, ou seja, tornando-a gasosa.
Sim, é possível separar o sal da água do mar. Por um processo de destilação simples, que resumidamente, se trata de ferver a água até o ponto de temperatura que a água entra em ebulição (100 graus celsius, dependendo da pressão atmosférica). Com isso, a água vai evaporar, enquanto o sal vai permanecer lá.
Isso porque a água do mar, além de conter muito sal, também possui compostos de cálcio e magnésio, que precisam ser retirados do produto final. A tarefa das salinas é justamente fazer essa separação.
Mas por que a água do mar é salgada? E de onde vem o sal do mar? Ao contrário do que muita gente pensa, o sal não “surge” no mar, ele encontra-se presente nas rochas.
Mesmo depois de pronto o sal refinado continua com água. Por isso ele ainda passa por um processo em máquinas que fazem a centrifugação para retirar a água. Após isso ainda existe umidade no sal e por isso essa mistura é encaminhada para alguns fornos (específicos para isso) e é aquecida a 200°C.
Mas os maiores responsáveis pela salinidade da água mar são os rios. Apesar de a água deles não ser salgada, eles são os que mais desgastam as rochas e retiram delas os seus sais minerais, depositando tudo nos oceanos. Afinal, a imensa maioria dos rios existentes no planeta deságua em algum mar.
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