Cuidados importantes para montar uma fábrica de geleias
A empresa deve definir o mix de produtos que pretende oferecer tendo em vista vários fatores. Facilidade de acesso às matérias-primas, tradição de uma dada região ou família na produção de determinado doce e conhecimento aprofundado das receitas, são exemplos de características a serem observadas.
Caso você queira abrir uma fábrica de doces com capacidade para produzir bastante e fornecer para várias regiões, precisará investir muito mais. Em alguns casos, o custo inicial fica entre R$ mil Reais.
Tradicionalmente a geleia de frutas é feita cozendo os frutos, ou partes deles, com bastante líquido (água, sumo/suco de frutos ou vinho) e açúcar, e depois se coa, se tornando numa pasta quase transparente quando arrefece.
Por exemplo, digamos que você possua uma fábrica de doces artesanais: primeiro você vai procurar o código CNAE de fabricação de doces, e depois o de doces artesanais. A partir daí, se houver atividades mais específicas ainda que se enquadrem no seu negócio, você deve selecionar.
Organização para montar uma fábrica de doce de leite Por se tratar da fabricação de produtos alimentícios, você vai precisar ter a licença da vigilância sanitária antes de começar operar. Além do CNPJ, licença da prefeitura municipal e outras questões burocráticas!
Investimento. O investimento para montar uma fábrica de balas de goma é um pouco acima dos R$ 300 mil, mas esse valor pode variar a depender dos custos de cada equipamento. O capital de giro deve ficar em cerca de R$ 100 mil ou mais.
Investimento para montar a fábrica de doce de leite Então com tudo isso eu acredito que você vai precisar aplicar entre R$ mil Reais para montar sua própria fábrica de doce de leite de uma forma bem organizada.
Passo a Passo para Montar Fábrica de Cocada :
Trata-se do processo de fabricação de doces e geléias a partir das frutas tropicais in natura, pois o Brasil é reconhecido mundialmente como um país com características excelentes para a produção de alimentos, sendo um dos maiores exportadores do mundo.
Geralmente associados a uma lembrança ou imagem da infância, os doces e geléias representam um importante artefato da cultura brasileira. Estes alimentos são tão relevantes em nossas vidas que podem simbolizar os mais íntimos sentimentos de nossas paixões, carinhosamente apelidadas de “docinho”, “doce de coco”, “manjar dos deuses”, etc.
“Fazem muito sucesso as geleias de gengibre, de hortelã com gengibre e de abacaxi com pimenta”, garante a produtora. A linha tem ainda gostosuras como doces cristalizados, compotas e licores de pimenta e gengibre.
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