Como montar uma hamburgueria? O checklist definitivo para lucrar mais
Para montar uma hamburgueria é necessário um espaço com cerca de 70 m². Você deverá comprar equipamentos para a cozinha, o salão de atendimento e itens de escritório. O investimento para uma hamburgueria pequena é a partir de R$ 20 mil Reais. Mas para um negócio maior pode passar dos R$ 150 mil Reais.
E agora que foi explanado dicas para o negócio dar certo, é preciso saber quais equipamentos são necessários para uma hamburgueria.
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A seguir, as principais dicas para planejar um negócio de hamburgueria artesanal: Um dos pontos levantados na consultoria citada acima foi de que não compensa investir em food trucks para vender sanduíches artesanais. Isso porque esse sim é um tipo de negócio que pode estar saturado.
Saiba como montar uma hamburgueria e conheça as características específicas do negócio e seu mercado. A papelaria se adaptou à chegada da tecnologia e a mudança de comportamento dos consumidores. O antigo armarinho de material escolar expandiu o mix de produtos.
Quase todos os equipamentos de uma hamburgueria artesanal serão os mesmos de uma lanchonete convencional. Mas dentro desse conceito está a preparação do hambúrguer na brasa e não numa chapa. Esse tipo de hambúrguer é preparado como um churrasco e isso é outro ponto que o torna especial.
Coloque a carne moída em um recipiente. Molde os hambúrgueres com uma colher, forma para hambúrguer ou aro para fritar ovo. Depois, sele o hambúrguer com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, basta colocar o hambúrguer em uma panela ou na chapa até que ele fique dourado dos dois lados.
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