03 caixas de cerveja.30 litros de refrigerante.20 litros de suco de frutas.10 litros de água mineral.04 litros de coquetel de frutas (c/ou sem álcool)1100 salgados quentes.400 salgados frios (servidos em tábuas de frios)
Vamos supor que você queira fazer um evento para 50 pessoas e que o valor por cabeça seja de R$ 150. Valor do buffet completo: 50 (quantidade de pessoas) x 150 (valor por pessoa) = 7500. Nesse caso o buffet completo com bebidas inclusas custaria cerca de R$ 7.500.
Decida como será o cardápio
A maioria das festas infantis aposte em salgadinhos, sanduíches, docinhos, algumas bebidas como refrigerantes e sucos, além do bolo. Se você não quiser servir comida para os convidados, pode investir nas versões mini de pizzas, de salgadinhos e muitas outras opções.
O primeiro passo para calcular a quantidade de comida e bebidas é listar o número de convidados - e separar crianças e adultos é essencial nessa etapa. “Para almoço e jantar, costumamos considerar de 300 a 400 gramas de alimentos por adulto e de 150 a 250 gramas por criança, de acordo com a idade”, Carol indica.
5kg de arroz pode servir 55 pessoas como acompanhamento, mas melhor será sempre apontar para baixo e contar com 50 pessoas por exemplo.
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O Kit Festa para 50 pessoas é composto por:
250 Docinhos (variados) 500 Mini Salgados Fritos (variados)
KIT FESTA IMPERATRIZ PARA 50 PESSOAS4kg de bolo (creme com abacaxi, creme com pêssego, mousse de maracujá, floresta negra)250 salgados (coxinhas, bolinha de queijo, mini esfiha)200 docinhos (brigadeiro, beijinho, moranguinho)6L de refrigerante (guaraná, coca-cola, fanta, sprite)100 guardanapos.100 copos.
Tendo como base que o churrasco que está organizando é para cerca de 50 pessoas, e a quantidade de carne está entre 12kg,, você pode tranquilamente contar com 14kg de carvão. Caso ainda tenha dúvidas para calcular essa média, calcule aproximadamente 450g por pessoa.
Como elaborar o cardápio do seu buffet?A importância do cardápio do seu buffet. ... Considere o público na hora de criar. ... Use o cardápio para destacar sua marca. ... Faça seu cliente “comer” com os olhos. ... Imagem não é tudo, descreva. ... Tenha atenção na escrita. ... Preze por uma boa organização. ... Não se arrisque, contrate um profissional.
Montando o cardápio para festa corporativa idealAnalise os detalhes do evento. Para escolher o melhor cardápio para festa de empresa, comece analisando os detalhes. ... Considere as diferenças. ... Defina o estilo da festa. ... Tenha uma mesa de sobremesas. ... Escolha as bebidas.
Em média, buffets que já incluem carnes, guarnições, equipe e bebidas (água, refrigerante, suco e cerveja) tem o preço entre R$ 90 e R$ 200 por pessoa.
A casa ajuda na escolha dos pratos e oferece infraestrutura e pessoal para a festa. Preço: de R$ 64,50 a R$ 103,50 por pessoa. Não é cobrado aluguel do espaço para festas com mais de 50 pessoas. Para festas com menos convidados, esse valor é calculado de acordo com o número de pessoas.
Buffet. Os custos do buffet de casamento são bem difíceis de colocar na ponta do lápis, já que variam não só conforme a quantidade de convidados como também o formato do cardápio e o método de servir. Para 60 pessoas, por exemplo, a média de preço é de R$ 8.400,00 (R$ 140,00 por convidado).
Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.
Para o prato principal, as opções de carne mais comuns são: peru, chester, tender e pernil. Como são vendidas em peças que pesam entre dois e quatro quilos, tem de levar em consideração que serve por volta de 10 pessoas. Se você optar por comprar por quilo, calcule mais ou menos 250 gramas para cada pessoa.
Levando isso em consideração, você precisa de 5 quilos para servir 40 pessoas.
O kit-festa é como uma festa pronta compacta. O cliente escolhe em um cardápio o que ele quer ter na festa e recebe um kit feito para atender a um determinado número de pessoas com os produtos escolhidos: bolo, salgados, doces, bebidas, descartáveis, decoração e o que mais a sua criatividade oferecer.
A principal dica para calcular a quantidade certa de salgadinhos é definir uma média por pessoa. O ideal é estimar de 12 a 15 por cabeça, sempre levando em conta as variedades - ou seja, podem ser 5 coxinhas, 4 quibes, 3 bolinhas de queijo, 3 enroladinhos de camarão e por aí vai.
50 pessoas — 5 kg; 60 pessoas — 6 kg.
Mini pizza: De 4 a 5 por convidados. Obs: É o preferido das crianças e de alguns adultos. Mini Hot Dogs: De 2 a 3 por convidado. Obs: Crianças comem apenas 1 ou 2.
Depende um pouco do tipo de salgado, do que terá para comer após ou se serão apenas salgados. A quantidade fica entre 10 e 14 se tiver janta e acima de 20 caso seja apenas finger food por exemplo.
A quantidade de arroz por pessoa é em torno de 60 g. Para 60 pessoas, serão 3,6 k.
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