Como montar um delivery de massas: 10 passos certeiros
O Prato Fundo para Massas.
Como montar um restaurante de macarrão ao vivo?
O famoso al dente O famoso ponto al dente é quando a massa está cozida, mas ainda assim, firme. Por isso, experimente antes: pegue uma massa e corte-a, e se ainda estiver “branca” no meio, espere mais um tempinho. Quando estiver cozido por dentro, desligue o fogo antes que fique totalmente macio e escorra a água.
No caso de massas frescas o ideal é calcular entre 200g e 300g por pessoa se servida como prato único e entre 120g e 180g se acompanhada.
Jantar italiano: cardápio Tagliatelle, pappardelle, fettuccine, gnocchi, rigatoni, macaroni, penne, farfale, lasagna, capeletti, ravioli… São tantas variedades de massas que fica até difícil escolher uma só para preparar em um jantar italiano!
A montagem de pratos é um processo cheio de truques e detalhes essenciais para que o resultado seja impecável. Apesar de ser um procedimento mais trabalhoso, ele é muito vantajoso para o seu restaurante.
Afinal, às vezes, escolhemos os alimentos apenas pelo sabor, e esquecemos do seu valor nutricional,e no final não consumimos os nutrientes essencias e necessários diariamente. Para que esse problema acabe de vez, preparamos esse artigo que vai te mostrar tudo o que deve compor um prato completo e saudável!
Para os pratos, a regra é semelhante: sobre o sousplat deve ser posicionado o prato raso e grande para a refeição principal. Em seguida, um raso e pequeno para a salada e, sobre ele, o fundo para sopas, caso sejam servidas. O pratinho de pão deve ser posicionado na frente do prato principal, do lado esquerdo.
Ela pode estar muito quente para se manusear durante a montagem da lasanha. Passar água fria sobre ela acelera o processo, mas não deixe a massa parada por tempo demais após o cozimento, ou as folhas dela vão ficar grudadas.
Qual o motivo da morte do líder Zumbi?
Como foi construído tecnicamente o Panteão?
O que aconteceu com Tupac Amaru?
Como saber o número da filiação getnet?
Como pagar o Fies pelo Banco do Brasil?
Quais os portais de licitação?
O que aprendemos com a vida do Apóstolo Paulo?
Qual o CET de um financiamento da Caixa?
Como foi construído o farol de La Jument?
Quem construiu o Teatro Amazonas?
Como encontrar o CEI de uma obra?
Como descobrir número do cartão?