Além disso, considere equilibrar o consumo de alimentos crus e cozidos para garantir a máxima absorção de nutrientes. Consuma alimentos com nutrientes que aumentam a absorção de outros nutrientes. Por exemplo, alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, aumentam a absorção de ferro nos alimentos.
Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso organismo. Nosso corpo adquire-os por meio do processo de digestão, que garante a quebra dos alimentos em partículas menores que podem ser absorvidas pelo corpo.
O nosso sistema circulatório é o responsável por carregar todos os nossos nutrientes, através de um meio de transporte comum - o sangue, É através do sangue que nutrientes como íons, oxigênio e gás carbônico, outros minerais, são levados à todas as células.
Eles são encontrados nos alimentos e são absorvidos pelo intestino delgado para a corrente sanguínea para o transporte. O sistema de transporte de nutrientes no organismo é bastante elaborado.
Em teoria, você pode obter todos os nutrientes necessários através de alimentos apenas, mas raramente é tão simples para atletas ou pessoas que gastam uma quantidade incomum de energia. Por exemplo, os atletas usam creatina em quantidades muito maiores do que alguém menos ativo. Existem muitos suplementos que podem ser adicionados a uma pessoa.
Nesse ponto, a reforma menor moléculas de gordura volta para as grandes moléculas para o transporte. Existem dois sistemas de transporte de nutrientes envolvidos para mover moléculas de gordura. O primeiro sistema de transporte leva as moléculas de gordura que foram armazenadas no sistema linfático.
Além do carbono, oxigênio e hidrogênio, são essenciais o enxofre, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e o nitrogênio. Este último, em especial, é obtido do solo graças a atividade de bactérias nitrificantes, que transformam amônia e nitritos (formas tóxicas e não acessíveis metabolicamente) em nitratos, que são assimilados pelas raízes.
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