Alergia ao ovo - sinais e sintomas Com menos frequência podem surgir sintomas respiratórios de nariz, espirros, rinorreia aquosa (“pingo”), conjuntivite ou mesmo tosse, que pode progredir para rouquidão, dificuldade para respirar e dificuldade para engolir.
As manifestações alérgicas se iniciam poucos minutos após a ingestão do ovo, podendo a criança apresentar sintomas na pele: urticária e angioedema, dermatite atópica, sintomas respiratórios (asma e rinoconjuntivite), sintomas gastrointestinais (vômitos, diarreia e dor abdominal) até a anafilaxia (quadro mais grave).
SINTOMAS DA ALERGIA AO OVOErupções cutâneas/urticária.Congestão nasal (rara)Chiados leves e tosse (raros)Sintomas digestivos (por exemplo dor de estômago, diarreia e náusea)Vômito.
Intolerância ao ovo é quando o organismo de uma pessoa intolerante ao ovo ativa uma resposta exagerada ao “perceber” o consumo de ovos. Isto acontece porque o sistema digestivo de uma pessoa com intolerância alimentar tem dificuldade de digerir e quebrar como proteínas do alimento – neste caso, do ovo.
A alergia ao ovo de galinha é uma reação adversa causada por um mecanismo imunológico contra as proteínas do ovo e que ocorre após ingestão ou contacto com ovo nas pessoas que desenvolveram IgEs específicas para este alimento (ou seja, apenas nas pessoas que são alérgicas).
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A alergia a ovo é mais comum em crianças, que tende a desaparecer por volta dos 16 anos, e um dos tratamentos recomendados para essa condição inclui evitar alimentos e produtos com ovos, devendo ser feito sempre com o acompanhamento de um médico e um nutricionista.
A imunoterapia oral, também conhecida como dessensibilização oral ou vacinação, é um novo tipo de tratamento para alergia ao ovo. O tratamento envolve o consumo diário de uma pequena quantidade de proteína do ovo, que é gradualmente aumentada ao longo do tempo até se atingir uma dose completa do alimento.
A melhor maneira de evitar uma reação é evitar ovos e alimentos que contenham derivados de ovos. Dependendo da gravidade da reação alérgica, medicamentos como um anti-histamínico podem ajudar a melhorar os sintomas de uma alergia leve ao ovo.
Veja alguns alimentos que substituem o ovo:
Ele também é fonte de muita proteína que pode ser fornecida por alimentos como: leites e derivados (iogurte, queijo, requeijão, creme de leite), peixes, sardinha e atum em lata, carnes e seus derivados (chester, hambúrguer, presunto).
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