Na geladeira, guarde-as em sacos plásticos fechados. Para evitar que o frio intenso da geladeira estrague as verduras, guarde-as nas gavetas inferiores em potes ou sacolas. Para conservar verduras em temperatura ambiente, embrulhe as folhas em um papel molhado e deixe-as em um local arejado.
A técnica é bem simples: lave as verduras, seque bem e guarde em um saco ou pote fechado com papel toalha dentro. Deixe o recipiente na parte inferior da geladeira, onde é menos frio, pois as temperaturas baixas podem queimar as folhas.
A maneira mais simples e adequada para conservar legumes e verduras é a utilização do branqueamento.
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