Como garantir que seu lanche chegue quente no delivery?
10 dicas para garantir que sua marmita fique 100% o dia todo
Faça uma camada dupla de papel-alumínio ao redor do interior do cooler. Esse material vai manter o calor lá dentro. Embrulhe o recipiente do alimento quente com mais papel-alumínio. Abra um pedaço grande de papel-alumínio sobre a bancada e ponha o pote quente sobre ele.
Pista quente / buffet aquecido: Além de manter uma temperatura segura e pronta para o consumo, o balcão térmico ajuda o cliente no processo de self service.
Existem opções reutilizáveis e descartáveis. Compre um aquecedor de alimentos portátil para manter a comida quente no carro. Encontre uma lancheira ou um cooler que possa ser conectado ao acendedor de cigarros, encha de comida quente e conecte enquanto você dirige.
É importante que a marmita seja devolvida à geladeira assim que você chegar ao trabalho, ainda que você use uma bolsa térmica que conserve por até três horas. "Como muitas pessoas demoram mais de três horas para almoçar depois de chegar ao trabalho, a recomendação é geladeira para qualquer caso", diz Renata Fidelis.
Mesmo que o cooler seja feito para manter tudo frio, você também pode usá-lo para conservar o calor dos alimentos. Faça uma camada dupla de papel-alumínio ao redor do interior do cooler. Esse material vai manter o calor lá dentro. Embrulhe o recipiente do alimento quente com mais papel-alumínio.
Mexa a comida de vez em quando para que ela não queime no fundo. Use combustível para recháud em travessas de buffet de alumínio. Tire a tampa do combustível usando um objeto cego, como uma colher, e coloque o recipiente embaixo da travessa de buffet antes de acendê-lo com um isqueiro comum.
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