Para que a cebola dure mais tempo, você pode criar uma mistura com sal e azeite, que pode ficar na geladeira. "Se sobrou um pedaço de cebola, pique-a e misture com sal e azeite. Isso vai fazer com que ela dure cerca de 5 dias na geladeira".
“Como ela tem um cheiro muito forte depois de aberta, o ideal é guardá-la na geladeira dentro de um pote com tampa de borracha, para impedir que o odor se espalhe para outros alimentos”, sugere o professor Edison.
"Tomates maduros devem ser armazenados de cabeça para baixo em temperatura ambiente de 2 a 3 dias para preservar a textura e o sabor. Já os verdes devem ser armazenados dentro de uma cesta de madeira ou vime para estimular o amadurecimento", diz. Os muito maduros é que vão para dentro da geladeira.
“Recomendo higienizar os alimentos embalados com água e sabão, ou passar um pano limpo ou guardanapo com álcool gel. Se possível, isso deve ser feito do lado de fora de casa ou na área de lavagem de roupas, antes de guardá-los nos armários e na geladeira.”
De fato, o suco liberado quando uma cebola é cortada pode matar ou desacelerar seriamente o crescimento de vários tipos de microorganismos conhecidos por causar intoxicação alimentar. Portanto, comer cebolas com suas refeições significa que você tem menos probabilidade de ficar doente.
Descasque e corte a cebola. Para prepará-la para o congelador, use uma faca afiada para cortar a ponta (uns 1,3 cm). Depois, corte ao meio. Tire a casca mais fina e pique como preferir. . Não pique em pedaços menores que 1,3 cm, porque eles ficarão cercados de gelo se ficarem pequenos demais.
Desperdício zero: veja como fazer a cebola durar mais tempo! A cebola é muita usada como tempero na culinária brasileira. Com o alho, ela forma uma dupla que dá sabor a muitas receitas: já pensou fazer em arroz e feijão sem esses dois?
Nunca use um saco de pano, que serve para guardar outros tipos de alimento e não impede que o ar entre em contato com a cebola cortada. Use um recipiente reutilizável se você tiver. Compre vasilhas herméticas de plástico em qualquer supermercado. Esse tipo de recipiente é bom para colocar as cebolas cortadas na geladeira.
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