2. Como limpar – No caso de mariscos, utilize uma faca pequena para remover a crosta grossa que fica sobre eles. É fundamental também retirar a areia das amêijoas, polvilhando sal e mergulhando-as em água bem fria.
Em umComo.com.br deixamos-lhe uma série de conselhos para ajudar você a limpar os mexilhões de forma rápida e simples. Em primeiro lugar, você deve se lembrar que não pode deixar os mexilhões mais de dois dias na geladeira já que poderiam estragar e causar graves problemas digestivos e de saúde.
O mexilhão é uma alimento delicioso, mas deteriora com muita rapidez. Por isso, a escolha, a limpeza e o consumo devem ser feitos com cuidado redobrado Também chamado de marisco, o mexilhão deve ser comprado fresco e cozido com temperos e pouco líquido. Vai bem em paellas, caldeiradas e molhos para massas.
E como quase todos os moluscos, eles vivem ligados a um substrato e se alimentam por filtração. Os mexilhões são classificados como moluscos bivalves filtrantes, o que significa que eles se alimentam de elementos microscópicos que conseguem capturar depois de filtrar a água em seu ambiente.
É aconselhável enxaguar uma última vez sob a água para que seus mexilhões fiquem bem limpos e para poder cozinhar com mais segurança. Existem muitas formas de fazer mexilhões, pode fazer na chapa, ao vapor e à vinagrete. Experimente estas receitas e delicie-se com uns saborosos mexilhões!
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