Adicione meia xÃcara de sal e cinco colheres de sopa de bicarbonato de sódio para um recipiente de 20 litros. Encha com água até a metade. Mergulhe o gambá na água salgada, cubra e deixe na geladeira durante a noite.
A caça de gambá é proibida no Brasil, assim como o consumo da carne do animal.
Ele explica que além de ser proibido a caça de gambás, existem riscos ao consumir sua carne: "Estes animais podem ser reservatórios de doenças como leptospirose e raiva, e não se sabe sua procedência, já que não existe inspeção nenhuma", explicou.
Os principais predadores do gambá são os gatos-do-mato e o homem, que mata os gambás ou por ignorância ou por acidente (atropelamentos).
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