Coloque o coador na pia e deixe água fria escorrer sobre os brotos de alfafa. Balance os brotos de alfafa no coador com suas mãos enquanto a água escorre poe eles para limpá-los bem. Faça isso por dois ou três minutos.
Os brotos devem ser bem lavados em água filtrada e bem escorridos. Podem ser servidos crus em saladas ou sanduíches, refogados rapidamente em óleo ou cozidos por 15 segundos em água fervente.
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Para consumo humano normalmente é utilizado o broto da alfafa, que pode ser usado para fazer saladas, sanduíches, sopas etc., e a sua folha para chás. A alfafa é rica em diversos nutrientes, cálcio, potássio, ferro, vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina D e vitamina E.
Os brotos devem ser bem lavados em água filtrada e bem escorridos. Podem ser servidos crus em saladas ou sanduíches, refogados rapidamente em óleo ou cozidos por 15 segundos em água fervente.
Guarde os brotos secos em um recipiente plástico hermético ou saco para guardar vegetais. Coloque o saco na geladeira. Se os brotos ainda estiverem úmidos, faça alguns furos na sacola plástica para deixar que sequem e então coloque na geladeira. Assim que secarem, coloque-os em um saco novo e também hermético.
Você pode comprá-los em lojas de produtos naturais ou produzi-los em casa. Saiba como plantar brotos de alfafa em casa na matéria: “Kit Broto Fácil permite germinar sementes em casa com praticidade“.
Use apenas sementes orgânicas não tratadas ao cultivar brotos. Você irá precisar de uma colher de sopa (15 ml) de sementes para cada 13 cm² de espaço do recipiente. Escolha um recipiente com uma superfície dura que você possa esterilizar como, por exemplo, de plástico duro com tampa.
Para que serve a Alfafa
¿Cómo consumir la alfalfa? Existen diferentes maneras tomarla, la más fácil es ir a una tienda naturista y comprar unas cápsulas de 500g, pero la cantidad de cápsulas al día dependerá de la condiciones que queramos contrarrestar. Puedes ir a comprarla en un mercado o puedes germinarlas tú mismo, ya que no son muy difíciles de germinar.
Los brotes deben aparecer después de 7 a 10 días. Una vez que las plántulas han alcanzado una altura de 6 a 12 pulgadas se debe cortar lo que sea necesario para evitar problemas de hacinamiento. La alfalfa tiene pocos problemas de plagas; sin embargo, el gorgojo de la alfalfa puede causar graves daños.
Las raíces de la alfalfa tienen un crecimiento rápido, razón por la cual no requieren de una profunda plantación, bastará con media pulgada de profundidad. Se debe espolvorear las semillas de manera uniforme sobre el suelo y posteriormente se deben cubrir con una ligera capa de tierra.
También llega a ser útil la eliminación de las malas hierbas y restos de anteriores cultivos. Si la siembra de la alfalfa se realiza exclusivamente para el ganado se debe cosechar y curar antes de la floración, ya que estos animales tiene una mayor dificultad para digerir esta planta cuando ya está madura.
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