Por exemplo, no topo da pirâmide estão os alimentos que devem ser consumidos com cautela, como os açúcares, óleos e gorduras. Já a base da pirâmide representa os alimentos que devem ser ingeridos com frequência, tendo em vista sua alta fonte de energia. Aqui, estão pães, batatas, massas e arroz.
Pirâmide alimentar: conheça os 8 grupos de alimentos e monte dietas mais saudáveis
A nova pirâmide reforça a importância dos cereais integrais, ricos em fibras. Assim, pães, cereais, arroz e massas integrais permanecem na base; mas pão branco, arroz branco, batatas, massas comuns e farinhas refinadas estão no alto da pirâmide, emparelhados com os doces, que devem ser consumidos com moderação.
Por estarem na base da pirâmide, devem ser consumidos em maiores quantidades ao longo do dia", ela explica. A Pirâmide Alimentar desenvolvida pela Universidade de Harvard foi feita com base em evidências científicas, buscando oferecer à população uma ferramenta que facilite as escolhas alimentares proporcionando saúde e o bem-estar.
Como funciona a pirâmide alimentar padrão A pirâmide alimentar é dividida em quatro níveis e oito grupos alimentares. "Cada grupo possui a quantidade de porções de alimentos que devem ser consumidos diariamente, que pode variar de acordo com a necessidade individual", explica Karol.
NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) "Na base da pirâmide, encontra-se o grupo dos alimentos ricos em carboidratos, como massas, pães, cereais, arroz, mandioca, cará, inhame, batata doce. Por estarem na base da pirâmide, devem ser consumidos em maiores quantidades ao longo do dia", ela explica.
Se o objetivo é emagrecer, manter ou ganhar peso, não há diferença - a pirâmide pode servir de base para alcançar todas as metas. Independente do caso, a nutricionista Roberta Stella afirma que a quantidade mínima de cada grupo deve ser ingerida, com exceção dos grupos de gorduras ou açúcares, que podem ser excluídos da alimentação.
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