Como começar a fazer marmitas para vender: passo a passo
Veja um exemplo simples de cardápio semanal para marmitex caseiro:
Não importa o tipo de negócio que você deseja abrir, é preciso tirar um alvará de funcionamento. Este documento, que é uma liberação da prefeitura para que o estabelecimento funcione, é o mesmo para deliveries, pizzarias, lanchonetes e afins.
Estipular o percentual de margem a ser usado; Somar os percentuais de custos fixos + custos variáveis + margem de lucro, e subtraí-los de 1....Utilizando o Mark-up.
| 1. | Custo Prato: | R$ 10,00 |
|---|---|---|
| 2. | Custo Fixo: | 20% |
| 3. | Impostos: | 10% |
| 4. | Margem de Lucro Desejada: | 10% |
| 5. | Soma percentuais: | 1 – 0,20 + 0,10 + 0,10 = 0,40 = 0,6 |
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