1 – O pé de jaca é alto Apesar do grande tamanho de seus frutos, a jaqueira é uma árvore de porte ereto, elevada (atinge de 20 a 25 metros), de copa densa e irregular. Por isso atenção ao plantar uma jaqueira, seus frutos podem fazer grande estrago quando caem de maduro.
Uma jaqueira pode produzir frutos por aproximadamente 100 anos e cada jaca contém várias sementes ; até 500 unidades por fruto. A jaca pode ser consumida crua ou usada na preparação de doces e geleias caseiras.
Já para a jaca dura é possível fazer um teste: bata na casca com cuidado e, se ela estiver madura, é possível ouvir um som fofo. A jaca é dura de cortar madura e por isso é importante saber como fazê-lo, embora seja fácil encontrar em mercados de algumas regiões brasileiras apenas os seus gomos à venda.
A maneira mais apropriada de como saber se a jaca está boa é observando as saliências da sua casca, que para estar própria para o consumo devem estar bem desenvolvidas, ásperas e amarelas. Outra dica é pressionar a fruta com os dedos, a fim de conferir a sua consistência, que deve ser firme.
Tudo na jaca é exagerado. De seu tamanho – a jaca dura, uma das maiores frutas do mundo, pode chegar a pesar incríveis 50 quilos, enquanto variedades como a jaca mole beiram os 15 quilos – ao cheiro inconfundível, há que se respeitar tanta personalidade.
Dentre os benefícios da jaca, encontramos: Fortalecimento do sistema imunológico: a vitamina C presente na fruta, a jaca ajuda a fortalecer o corpo e reduz as chances de adquirir doenças, além disso, a presença de magnésio, cobre e manganês favorecem a absorção de ferro e diminuem as chances de anemia;
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