Lave a fruta em água corrente com o auxílio de uma buchinha específica para este fim. Ao utilizar o mesmo material para fazer a limpeza de frutas e outros tipos de alimento pode acontecer a contaminação cruzada. Panos de prato tendem a acumular resíduos e bactérias, por isso, o papel toalha é a melhor opção.
Entenda como higienizar verduras para venda e consumo
Lavar as frutas e os legumes é um passo muito importante antes de cozinhar, porque, além de eliminar alguns agrotóxicos e pesticidas, também permite remover micro-organismos responsáveis por doenças como salmonelose. Veja o passo-a-passo para lavar corretamente e que produtos utilizar
Lavar as frutas e as verduras em água potável para retirar o excesso de bicarbonato ou de água sanitária. Existem ainda alguns produtos químicos próprios para lavar vegetais. Caso se utilize algum desses produtos é importante respeitar a quantidade a utilizar na água, para evitar que aconteça acúmulo da substância no organismo.
Para usar estas alternativas, deve-se diluir 1 colher de sopa do produto para cada 1 litro de água, deixando os vegetais de molho por 15 minutos. Após esse tempo, deve-se lavar os vegetais em água corrente para retirar o excesso do produto e armazenar os alimentos na geladeira.
Lavar as frutas e os legumes é um passo muito importante antes de cozinhar, porque, além de eliminar alguns agrotóxicos e pesticidas, também permite remover micro-organismos responsáveis por doenças como salmonelose, e outros tipos de gastroenterite.
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