O brócolis deve ser armazenado em geladeira, dentro de um saco plástico perfurado, de preferência de cor escura, por até 5 dias. Se a hortaliça for mantida em condição ambiente, ela deve ser consumida no mesmo dia em que foi efetuada a compra.
Separe o brócolis e a couve-flor em pequenas quantidades, normalmente o que você costuma consumir nas refeições. Coloque-os em saquinhos plásticos ou potinhos separados por porções. Agora é só colocar no congelador!
Isso se deve aos compostos sulfúricos que o vegetal possui, que se liberam intensamente durante a ebulição. Se o cheiro incomoda demais, é possível aliviá-lo colocando algumas gotas de leite ou pedacinhos de aipo na água.
Retire os legumes para uma tigela com água gelada (pode adicionar pedras de gelo). Deixe por 3 minutos, para baixar a temperatura e parar o cozimento; A couve flor e o brócolis estão prontos para congelar! Congele dentro de sacos plásticos ou em tigelas tampadas.
O banho conservador é um método muito simples para conservar o brócolis. Basta lembrar do século XV, quando não havia congelador e as especiarias eram muito valiosas e excelentes para a preservação dos alimentos. Separe nas quantidades desejadas e leve ao congelador. 3. In natura
O brócolis é um vegetal poderoso e que se encaixa nas mais diversas preparações culinárias. Descubra as melhores formas de utiliza-lo no dia a dia Brócolis cozido no vapor, fritos e empanados, fazendo parte de sopas, cremes ou caldos... Como você prefere?
Também é importante parar o processo de cozimento imediatamente assim que o vegetal estiver perfeitamente cozido. A melhor maneira de fazer isso é com um banho rápido de gelo. Retire a água dos vegetais em um escorredor e mergulhe-os em uma vasilha ou pia com água gelada. Isso evita que o brócolis fique cozido em excesso.
Após esse tempo retire o brócolis do fogo e mergulhe imediatamente em uma vasilha com o restante da água e os cubos de gelo. Deixe por 1 minuto. Dica: Utilize água gelada para interromper o cozimento do brócolis mais rapidamente e garantir a cor bem verdinha. Retire o brócolis da água gelada e deixe secar em uma peneira ou sobre um pano. Prontinho!
Qual a melhor cor de lâmpada para trabalhar?
Como fazer a função Corresp no Excel?
Como calcular número binomial na calculadora científica?
Como o Sónar dos morcegos ajudam a voar no escuro?
O que acontece se cortar a fita do Senhor do Bonfim?
Como usar a função Random no Python?
Qual a obtenção de energia do Reino Plantae?
Como colocar fórmula de cálculo no Word?
Quanto tempo demora para o Proctyl fazer efeito?
O que acontece com Wesley da Totalmente Demais?
Quanto tempo para Vonau fazer efeito?
Como funcionou a Inquisição colonial?
Como que o Sonic se transforma em Super Sonic?