Como conservar e salvar bolachas
Os biscoitos podem permanecer frescos por até sete dias, se armazenados adequadamente e na temperatura ambiente, longe da luz, umidade e produtos de limpeza. Guardá-los em potes ou sacos hermeticamente fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.
O segredo é guardar os biscoitos em um pote de vidro bem fechado. Isso vai impedir que ele absorva a umidade do ar e acabe ficando murcho.
Use recipientes herméticos para guardar os biscoitos Os sacos e os recipientes de plástico hermeticamente fechados são opções fáceis e baratas e ainda estão disponíveis em vários tamanhos.
_ As massas, grãos e farinhas, depois de abertos, duram até dois anos se armazenados em potes de vidro, que facilitam a visualização e não reagem com facilidade à mudança de temperatura. Os potes devem ser mantidos bem fechados para não prejudicar o sabor e a consistência dos alimentos.
Você pode guardar as torradas em temperatura ambiente ou na geladeira e é bom etiquetar os potinhos para saber quando elas foram feitas. Dá para congelar as torradas aumentando a validade para até dois meses, mas não se esqueça de passá-las para um pote que possa ir ao freezer.
A validade de um biscoito caseiro é de 30 dias. Esse é prazo ideal para manter o biscoito conservado e vender, já que depois dos 30 dias a tendência é que o biscoito fique duro e perca mais o seu sabor.
Estas bolachas caseiras são deliciosas para os dias frios e acompanhadas com um chá bem quente. Deliciosa receita de bolachas de canela e maçã. Fácil, rápida e deliciosa
Cozinhar as bolachas por 15 a 20 minutos, ou até estarem douradas. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Guardar num frasco de vidro com fecho hermético (fora do congelador) por 2 a 3 semanas. *As nozes podem ser substituídas por amêndoas.
Colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e esticar com um rolo da massa. Cortar a massa com um cortador. Dispor as bolachinhas num tabuleiro de forno. Repetir o processo até terminar toda a massa. Cozinhar as bolachas por 15 a 20 minutos, ou até estarem douradas.
Cortar o chocolate grosseiramente com uma faca e colocar os pedaços em cima das bolachas (de forma a incorporar). O chocolate é opcional, mas faz toda a diferença nas bolachas. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC por 10 -12 minutos ou até as bolachas estarem douradas. Deixar arrefecer.
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