Coloque as sementes de chia em um local com pouca luz e temperatura de 21ºC. Pulverize água todos os dias até que as sementes brotem em três a cinco dias. Quando elas perderem as cascas, remova o plástico.
Você pode molhar a cada dois dias e as sementes de chia levam em geral de 10 a 14 dias e depois de uma semana já é possível ver os brotos. As sementes de chia crescem como feijões, carregando a suas sementes dentro de vagens.
Para germinar a quinoa você deverá lavar os grãos e colocar de molho em água por 12 horas, Troque a água em dois intervalos. Depois lave e deixe por mais 12 horas germinando no ar, em uma peneira.
Passo a passo
Coloque de 1 a 3 colheres (sopa) de grãos (trigo, grão-de-bico), leguminosas (feijão, lentilha) ou sementes (linhaça, girassol, gergelim) em um vidro de boca larga. Acrescente água até que fiquem todos submersos. 2. Deixe de molho por uma noite ou, no mínimo, por oito horas.
Muitos dos benefícios dos brotos se devem ao fato de que, em sua fase inicial de crescimento, as plantas possuem quantidades mais concentradas de nutrientes. As sementes de chia não são uma exceção, e você pode facilmente cultivar brotos de chia em sua casa para usar em saladas e sanduíches.
A planta pode chegar até 2 metros de altura se for semeada nos meses de outubro e novembro, onde encontra condições favoráveis ao desenvolvimento, atingindo produtividades de 800 kg por hectare na colheita, que ocorre no mês de maio.
Depois de escorrer toda a água, deixe os grãos no pote inclinado, de forma que o restante da água escorra, e mantenha assim por mais oito horas sem a incidência de luz. "Após esse período, os grãos já podem ser consumidos crus", diz Rodrigues.
Broto de quinoa Bastam quatro horas de imersão em água e dois a três dias de germinação para ter seu broto.
A água de chia emagrece? É possível entender que a água de chia emagrece devido ao fato de que durante o seu preparo, quando as sementes ficam de molho na água, forma-se um gel. Acredita-se que esse gel formado na bebida traga uma sensação de saciedade ao organismo.
Como sempre costumamos fazer na hora de preparar algo com sementes de chia, é preciso deixa-las de molho em meio copo de água (100ml). Depois de uma hora, você verá como elas ficam mais macias e criam um gel muito característico. O próximo passo?
1 colher ou 25 g de mel. Juntar a água misturada com o suco de limão com a água da chia, que deverá ter formado um gel no líquido. Para facilitar, utilizar a batedeira ou mixer. Adoçar com o mel. É interessante utilizar o limão na receita de água de chia porque ele também possui propriedades que podem favorecer o emagrecimento.
Esse gel formado pelas sementes de chia quando ficam de molho na água é uma reação característica das fibras solúveis, que fazem parte da composição do alimento – são aproximadamente 11 g do nutriente em uma porção de 30 g de chia.
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