Numa estufa elétrica a fonte do calor se da pela transformação da energia elétrica em energia térmica, que se acumula dentro de um ambiente fechado. Uma variedade da muito utilizada em laboratórios é a mufla que alcança altas temperaturas.
A condução térmica é um processo em que a energia (calor) se transfere de partícula para partícula do meio e no sentido da região mais quente para a mais fria. ... Essa energia também é absorvida por objetos da estufa e é irradiada sob a forma de calor (raios infravermelhos), que não atravessa o vidro comum.
A estufa é uma estrutura que tem como objetivo absorver o calor que vem do sol e mantê-lo condicionado em seu interior. A estufa de plantas, além de proteger a planta contra possíveis ameaças externas, mantém a temperatura interna controlada de acordo com a entrada de radiação solar.
Por que a estufa tem uma temperatura ideal?
| Temperatura (no centro geométrico) | Tempo máximo de exposição | |
|---|---|---|
| Conservação a quente | Mínima de 60ºC | 6 horas |
| Abaixo de 60ºC | 2 horas | |
| Conservação a frio | Até 10ºC | 4 horas |
| Entre 10 e 21ºC | 2 horas |
1) Conservar os salgados quentes e úmidos na estufa: Evite o ressecamento dos salgados mantendo sempre o umidificador com água. Fique atento ao tempo de exposição dentro da estufa, não aconselho ficar mais de duas horas dependendo a textura do salgado para não emborrachar e nem ficar endurecido.
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