Ouça em voz altaPausarO líquido contido nos materiais processados é evaporado pela redução de pressão e então, extraído como vapor. A secagem a vácuo é mais rápida, mais suave e energeticamente mais eficiente do que a secagem térmica.
500 mícrons
Ouça em voz altaPausarO vácuo indicado pela maior parte das fabricantes de refrigeração está entre 7 mícrons. É por isso que o processo de vácuo não deve ser medido pelo tempo e sim acompanhado atentamente por um vacuômetro.
Ouça em voz altaPausarO vácuo ideal seria uma região do espaço sem qualquer presença de matéria, como moléculas, átomos, prótons, nêutrons ou elétrons.
Ouça em voz altaPausarMicra é o plural de micrometro ou micron, e equivale a dividir 1 milímetro por 1000. Ou seja, 1 micra é igual a 0,001 milímetro.
A medição de vácuo de alta precisão é um ponto essencial na evacuação de bombas de calor, sistemas de ar condicionado e refrigeração. Os vacuômetros estão ganhando cada vez mais aceitação, permitindo o monitoramento dos valores à distância por meio de smartphones e tablets.
No Sistema Internacional de Unidades (SI), a unidade para a pressão é o pascal (Pa). A pressão também pode ser expressa como uma porcentagem da pressão atmosférica usando o bar ou a escala barométrica. A tentativa de descobrir o significado do vácuo vem de muito tempo atrás.
Para provar a não existência do vácuo, Aristóteles utilizou a teoria da queda dos corpos. Tudo que deixamos cair de nossas mãos sofre de uma resistência do meio em que estão caindo: resistência do ar, da água, por exemplo. Podendo ter uma resistência grande ou pequena fazendo com que o tempo de queda seja maior ou menor.
→ O vácuo pode ser produzido por meio da sucção do ar do interior de um recipiente. Essa sucção é feita por uma bomba pneumática. Normalmente, utiliza-se essa técnica para preservar alimentos por mais tempo.
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