Eles utilizam também energia elétrica, mas o aquecimento se dá por indução magnética. Isso significa que o aparelho cria um campo eletromagnético entre a parte interna e o interior da panela que, por sua vez, gera correntes que circulam entre os objetos e aquecem a panela e o que ela contém.
Fogão de indução O cooktop de indução gera calor por ondas eletromagnéticas que saem de uma corrente elétrica gerada por uma bobina de cobre que fica dentro dele. Em outras palavras, vale dizer que ele só esquenta o que é compatível, ou seja: o que tem um campo magnético.
Como o nome sugere, o fogão elétrico funciona por meio de eletricidade, fazendo com que ele não precise produzir fogo para esquentar os alimentos. De forma simples, o fogão transforma a energia elétrica em energia térmica para que você possa cozinhar.
Para resolver este problema de forma prática, uma boa dica é usar um ímã no fundo da panela. Se o ímã aderir ao material, a panela pode ser usada e funcionará tranquilamente no fogão de indução.
Em resumo, é um tipo de fogão totalmente slin que funciona e prepara os alimentos sem qualquer tipo de chama. Sim, não há nenhum tipo de faísca. No caso dos cooktops por indução, a tecnologia funciona graças a ondas eletromagnéticas que geram calor.
Essa mistura é inflamada com uma luz piloto, uma faísca ou um cristal piezoelétrico. A luz piloto é uma pequena chama que queima constantemente abaixo do centro do topo do fogão. Através de um tubo, a mistura de gás e ar chega até a luz piloto e pega fogo. As chamas, então, saem do tubo para a boca do fogão.
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