Aqueça o óleo na frigideira em temperatura média (+ 170°C). Coloque o Steak de Frango Seara para fritar por 3 a 4 minutos, virando-o para dourar de maneira uniforme. Com o auxílio de uma escumadeira, retire o Steak de Frango Seara e coloque-o em papel absorvente. Sirva o Steak de Frango Seara conforme sua preferência.
Se o empanado estiver congelado o óleo deve estar muito quente. Ao ponto de jogar um fósforo dentro e ele acender. Se ele estiver em temperatura ambiente deve ser frito em um óleo quente, mas não fervendo, para que fique dourado por fora e cru por dentro.
Conheça a fritadeira sem óleo que está a mexer com as cozinhas portuguesas e descubra como escolher a melhor máquina para si e para os seus cozinhados. Quem não adora uma boa dose de fritos estaladiços e cheios de sabor? É difícil resistir às batatas, ao frango e, até, aos legumes quando são crocantes e suculentos – certo?
O óleo frio não cria a casquinha na superfície do alimento e com isso vai deixá-lo encharcado no interior. Se estiver excessivamente quente, queima o exterior antes de cozinhar por dentro. A temperatura aconselhada é de 1°C.
Errado. Supostamente, selar, ou seja, fritar a carne para criar aquela “crosta” na superfície, antes de levá-la ao forno, protegeria seu interior suculento. Porém, essa não é a melhor forma de manter a maciez e o sabor do alimento.
Pelo menos a partir de agora, ignorar este tipo de preparação e excluir os fritos da dieta é perda de tempo. Já chegou ao mercado a fritadeira sem óleo da Electronia e o novo gadget tem feito as delícias das famílias portuguesas.
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