Como Forrar Uma Forma Redonda Com Papel Manteiga
Dobre um pedaço quadrado de papel manteiga, ligeiramente maior do que a panela, em quatro, em seguida, em um triângulo magro. Alinhe o ponto com o centro da panela; corte uma borda arredondada do lado de fora. Desdobre e pressione-o na panela. Finalize com manteiga no papel manteiga.
1- Forre assadeiras com papel manteiga. Corte o papel alguns centímetros maior do que a medida do fundo da assadeira e depois use pedaços menores para cobrir as laterais. Se for assar coisas leves, é importante fixar o papel com manteiga derretida.
Como untar forma com papel manteiga? É muito simples! Você deve apenas cortar um pedaço de papel que seja suficientemente grande para cobrir toda a forma e lembrar de deixá-lo bem junto à forma para não deixar marcas na superfície do bolo.
Em uma travessa coloque óleo vegetal suficiente para cobrir todo o fundo da travessa.
O papel manteiga pode ir ao forno e é usado somente para o preparo de receitas, já o papel vegetal é usado em artesanatos e não pode ser levado ao forno de jeito nenhum.
o lado brilhante deve ficar para dentro, em contato com o alimento. O lado brilhante reflete mais as ondas de calor, ajudando a cozinhar o alimento de forma mais rápida, por isso, deve ficar em contato com o alimento quando for ao forno.
Papel manteiga Basta forrar o fundo da forma com o papel manteiga e despejar a massa sobre ele. Caso queira as laterais untadas também, pode colocar outro papel. Porém, há receitas, como a de pão de ló, que pedem somente o fundo da forma untado, pois, se untar as laterais impede que elas cresçam.
O plástico filme (ou filme de PVC)
Modo tradicional. Farinha e margarina (ou manteiga) compõem a dupla infalível para untar a forma no preparo de bolos, por exemplo. Com um papel toalha ou pincel, espalhe a margarina por toda a forma, nos cantos e laterais ( para que a massa não perca umidade, não é necessário untar a lateral até o topo da forma).
Acabou o Papel Manteiga? – Aprenda a substituir por algo muito simples – Por Janaina Suconic Imagina a situação de estar com a massa do bolo já batendo e quando vai preparar a forma, se dá conta que o papel manteiga acabou.
O saco de papel-manteiga não vai permitir que você faça desenhos mais elaborados, mas é de grande ajuda para quem não tem um saco de confeiteiro real à mão. Asse legumes e frutas ácidas com papel-manteiga.
O uso do papel alumínio, por exemplo, é indicado seu lado mais brilhante em contato com o alimento, para que assim seja mais eficiente. O papel manteiga também tem um lado diferente, que é mais áspero. Contudo, não há estudos que indicam o lado certo de usar papel manteiga.
Formas de alumínio, por exemplo, não devem ser untadas apenas com manteiga e farinha de trigo. Isso porque o alumínio aumenta sua temperatura rapidamente, o que pode queimar o bolo após um certo tempo de forno. Ao utilizar um papel manteiga, você irá se certificar que tudo dará certo no final da receita.
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