Os primeiros fungos podem ter surgido na Terra há mais de mil milhões de anos, cerca de duas vezes mais cedo do que se pensava, de acordo com um estudo hoje publicado na revista Science. ... As estimativas anteriores datavam o aparecimento das plantas e fungos num período entre os 4 milhões de anos atrás.
Dentre os fungos filamentosos estão os bolores, aqueles mesmos que emboloram alimentos, como pães, e em lugares que ficam úmidos e frescos aparecem nas paredes e muros como manchas escurecidas. Um aspecto positivo dos fungos é que eles são decompositores por excelência na natureza, ao lado das bactérias.
Os fungos crescem sobre todos os substratos imagináveis e ambientes, desde as rochas, seres vivos, materiais em processo de decomposição, em slides, instrumentos ópticos, papelão, parede, sapatos, roupas, etc.
Possuem uma grande facilidade em crescer sob todas as condições ambientais e de maneira ampla, desde que haja umidade e temperatura adequada ou propícia. Muitos fungos são específicos, como por exemplo, a formação de microrriza e fungos liquenizados.
Assim como outros seres vivos, os fungos só podem crescer se tiverem comida, água e oxigênio. Em relação à alimentação, eles não realizam fotossíntese, são seres heterótrofos e precisam procurar seu alimento.
Estima-se que existem mais de 300.000 espécies de fungos. A maioria são filamentosos (filiformes) e produzem esporos. Esses esporos podem ser transportados por ar, água ou insetos. Ao contrário das bactérias, que são unicelulares, os fungos são formados por muitas células, e por vezes podem ser vistos a olho nu, como acontece nas frutas, pães, etc.
Os fungos estão presentes nos mais variados ambientes. Assim, a transmissão de doenças causadas por causadas por fungos pode ocorrer de vários modos. As principais formas de favorecer o surgimento de micoses são:
E o que podemos fazer para minimizar o aparecimento de fungos nos alimentos? Apenas conservar o alimento sob refrigeração não é o suficiente, pois alguns fungos suportam temperaturas baixas, assim como também suportam quantidades de sal e açúcar elevados.
Geralmente, os fungos se instalam na pele, couro cabeludo e unhas. As micoses são tratadas com antimicóticos ou antifúngicos. Os fungos estão presentes nos mais variados ambientes. Assim, a transmissão de doenças causadas por causadas por fungos pode ocorrer de vários modos.
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