No Brasil, os cariocas foram os primeiros a experimentar a delícia gelada que vinha ganhando o mundo. Em 1834, o navio americano Madagascar, vindo de Boston, aportou na cidade do Rio de Janeiro com cerca de 200 toneladas de gelo em blocos. O objetivo: fazer sorvete, claro!
Era uma sobremesa típica das elites daqueles tempos. Mas como dissemos, foi na China que o sorvete parecido com o que temos hoje foi criado. Entre 618 e 697, o imperador chinês King Tang misturava uma base de leite e arroz com o gelo. ... Foi assim que o sorvete chegou a Europa!
O primeiro relato sobre o sorvete data de mais de 3 mil anos atrás, e tem sua origem no Oriente. Os chineses costumavam preparar uma pasta de leite de arroz misturado à neve, algo parecido com a atual raspadinha. ... Alexandre, o Grande (356-323 a.C.), é considerado o introdutor do sorvete na Europa.
Quem criou o Dia do Sorvete? O Dia do Sorvete foi criado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete (ABIS) em 2002. A data foi escolhida por ser um dia após o início da primavera (22 de setembro).
Em 1899, o francês August Gaulin inventou um homogeneizador que quebrava os glóbulos de gordura e dava uma textura muito mais suave ao sorvete.
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Agora, como o gelato di stracciatella, que é a idéia do nosso sorvete de flocos foi inventado? Em 1961, Enrico Panattoni faz um gelato particular: um creme super branquinho com pedaços irregulares de chocolate amargo dentro.
No Brasil, os cariocas foram os primeiros a experimentar a delícia gelada que vinha ganhando o mundo. Em 1834, o navio americano Madagascar, vindo de Boston, aportou na cidade do Rio de Janeiro com cerca de 200 toneladas de gelo em blocos. O objetivo: fazer sorvete, claro!
É como diz o meme: gostoso demais. Não é à toa que o dia 23 de setembro, logo na entrada da primavera, foi a data escolhida para a celebração. Há quase 20 anos, o dia foi criado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS).
SORVETE – do Persa sharbat, “bebida com suco de fruta, açúcar e gelo”.
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