Algumas ideias de combos para lanchonete são combinar elementos diferentes que componham uma refeição, como lanche + acompanhamento (por exemplo, salada, batata frita ou anéis de cebola), lanche + bebida ou lanche + sobremesa. É uma ótima forma de fidelizar o seu público.
Pensando nisso, listamos algumas estratégias de como fazer promoção de lanches para alavancar as suas vendas:
Se quer entender como calcular o custo de um lanche, saiba que é semelhante ao cálculo de prato para restaurante. Imagine que os custos com os ingredientes do lanche mais o salário do dos seus funcionários deem um total de R$3, as despesas em geral e impostos somem R$1,50, e a margem de lucro definida seja R$1,50.
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Distância percorrida Um dos principais fatores a serem considerados, ao calcular o custo da entrega na venda por delivery, é a distância do trajeto. Para estimar isso de forma mais simples, o ideal é usar o Google Maps ou qualquer outro aplicativo do tipo. Defina a rota entre o ponto de saída até o de entrega.
Eu já vi muito esse tipo de combo para lanche em estabelecimentos que tem um carro chefe. Aqui onde moro é bem comum lugares que vendem empadas. Como elas costumam ter um tamanho pequeno, além de oferecer outro produto, as empresas montam kits com mais de uma unidade. Podem ser duas “empadas”, três ou até quatro.
Combo 1: Lanche + bebida O primeiro combo de lanche é o mais simples e comum de encontrar. Normalmente quando alguém quer comer um salgado ou sanduíche, quer fazer isso tomando alguma coisa que goste, seja um refrigerante ou um suco.
1. Fórmula para calcular o custo de um lanche Você sabe como fazer o controle de custos e despesas? É muito importante, pois todas elas fazem parte da construção dos pratos do restaurante. Então, veja novamente a fórmula para calcular o preço de venda dos seus produtos: Além do mais, lembre que o seu negócio precisa ter lucro.
Portanto, é uma das melhores ideias de combos de lanches para vender. Detalhe: Ofereça ao comprador a oportunidade de pegar a sobremesa depois que terminar de comer os lanches, porque assim ele tem a melhor experiência já que ela estará geladinha!
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