Para quem não consegue retirar o molho do cardápio, a recomendação é misturar o Shoyu light com limão e azeite, pois reduz a quantidade de sódio pela metade, sem falar que o limão ajuda nos processos digestivos.
Em média, o molho de soja contém 5.493 mg de sódio por 100 gramas. O frasco de um litro contém fluido com mais de 1.200 gramas – o que significa que a moça consumiu aproximadamente 66 gramas de sódio. Segundo relatórios de medicina, adultos podem morrer depois de ingerir apenas 25 gramas de sódio.
O Shoyu Mrs Taste não poderia ter menos atributos que os outros produtos da linha, além de ser zero calorias, ele tem 76% menos sódio que um Shoyu comum, comparado a uma média de 3 marcas de molho de soja líderes de mercado, e é adicionado de Sal Rosa do Himalaia, que tem inúmeros benefícios comparado ao sal comum.
Para evitar o perrengue, especialmente entre quem já sofre de hipertensão, a Nutricare acaba de lançar um shoyu com zero sódio. Ele é composto de cloreto de potássio e, por enquanto, pode ser encontrado em São Paulo.
Pegue 1 ou 2 batatas cruas — a quantidade pode variar de acordo com o tanto de comida que você está fazendo —, descasque-as e parta ao meio ou em rodelas. Em seguida, acrescente os pedaços na panela e deixe que a batata cozinhe, mas não muito. Ela irá absorver o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato.
Marcas de shoyu como Sakura, Daimaru e Hinomoto são as mais populares aqui no Brasil, e o molho de soja Kikkoman é um dos shoyus mais tradicionais e mais parecidos com os japoneses. Neste artigo, saiba como escolher e conheça os 10 melhores molhos shoyu que irão entregar mais sabor às suas receitas!
Shoyu
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 15g (1 colher de sopa) | ||
|---|---|---|
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0 |
| Sódio | 180mg | 8% |
| Potássio | 570mg | ** |
Logo, nota-se que o consumo do shoyu é benéfico para saúde, porém, sem exageros. Além desses benefícios, o molho shoyu também é recomendado para as pessoas que estão em dieta pelo fato de apresentar a capacidade de enriquecer o sabor dos alimentos com baixas calorias e pouquíssimo amido.
Dentre os alimentos com os quais se recomenda o uso do shoyu estão os peixes e as carnes, as saladas, o arroz, o macarrão e os legumes cozidos. Por outro lado, reitera-se que seu consumo deve ser moderado devido ao alto teor de sódio presente na composição desse produto.
Pão Outra forma simples de consertar o excesso de sal é utilizando pão. Pode ser o francês ou qualquer outro que você tiver em casa, especialmente se estiver amanhecido. Daí, é só espalhar um pouco sobre o preparado. O pão vai sugar parte do líquido da panela e absorver o excesso de sal.
Açúcar e vinagre de maçã. Outra forma de corrigir o excesso de sal na comida é adicionando uma mistura de açúcar (1 colher de sopa, em média) e vinagre de maçã (a mesma medida) ao preparo. Claro que a quantidade vai depender de quanta comida você está preparando e precisa ser corrigida.
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