Coloque Azeite na salada Os legumes e verduras contêm vitaminas lipossolúveis (solúveis em gorduras), como A, E e K, e vários antioxidantes, que necessitam de gordura para serem absorvidos pelo organismo.
Na verdade, a porcentagem é bem baixa. Um exemplo disso é com o feijão: nosso organismo absorve apenas 10% do ferro que contém nele. No entanto, se ele for combinado com um outro alimento que seja fonte de vitamina C (tipo a laranja) e também adicionar vegetais verdes ao prato, essa absorção sobe para 40%!
Os alimentos ingeridos demoram cerca de 3 a 10 horas para percorrer todo o intestino delgado. Além disso, é importante lembrar que o estômago participa do processo de absorção do álcool e é responsável pela produção do fator intrínseco, substância necessária para a absorção de vitamina B12 e prevenção de anemias.
→ Absorção da vitamina C A vitamina C é absorvida principalmente no ílio, sendo quase totalmente absorvida no intestino delgado. A vitamina passa para o sangue rapidamente, sendo levada a todos os tecidos. A porção da vitamina que não é utilizada pelo corpo é eliminada na urina.
Ingestão diária recomendada de vitaminas
| Idade | Folato (mcg) | Vitamina K (mcg) |
|---|---|---|
| Homens | ||
| 9–13 anos | 300 | 60 |
| 14–18 anos | 400 | 75 |
| 19–70 anos | 400 | 120 |
A capacidade que o intestino tem em absorver o ácido ascórbico é de aproximadamente 1200 mg/24h.
Vitamina D. Já parou para pensar como ela é absorvida pelo organismo? A quantidade de tempo dedicado à exposição ao sol e diversos outros fatores fazem a diferença! Confira. O senso comum afirma uma boa dose de vitamina D é obtida após 15 a 20 minutos de exposição ao sol. Desde que seja no período mais quente do dia, e sem uso de filtro solar.
Embora muitas pessoas não saibam, ingerir vitaminas com determinados alimentos pode acabar atrapalhando a sua absorção pelo organismo. Isso geralmente acontece em decorrência da interação química entre as substâncias dos nutrientes. Mas você sabe o que atrapalha a absorção de vitamina C?
Como o corpo absorve as vitaminas e nutrientes? O nosso corpo é uma grande máquina com diversas engrenagens, sistemas e mecanismos próprios que fazem muita mágica acontecer. Uma delas é a absorção de nutrientes, como vitaminas, minerais.
Como consequência, se criou a necessidade de suplementação, em conjunto com a exposição à luz solar. Ao ser ingerida com uma refeição, a vitamina D tem uma melhor absorção.
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