Aqui vai uma dica muito útil para essas e outras ocasiões em que for gelar bebidas ou alimentos em recipientes com gelo (baldes, isopor, cooler, etc): Acrescente 1 colher de sal de cozinha no gelo. O sal ajuda o gelo a manter a sua temperatura por mais tempo, fazendo com que ele demore um pouco mais para derreter.
Coloque o restante dos pedaços de gelo seco ao redor e no topo do recipiente. Cubra o gelo com outra toalha e feche a tampa da caixa de isopor. Por fim, se o isopor não tiver uma trava de segurança, sele a caixa com fita adesiva para evitar que o ar frio vaze.
De qualquer forma, não deixe a pele desprotegida entrar em contato com o bloco de gelo seco quando for retirar o sorvete da caixa térmica! Coloque o sorvete no fundo da caixa. Como o ar frio desce, o gelo seco funciona melhor quando é colocado por cima dos itens que precisam ficar gelados.
E, com o calor, fica difícil manter o gelo por muito tempo. Aqui vai uma dica muito útil para essas e outras ocasiões em que for gelar bebidas ou alimentos em recipientes com gelo (baldes, isopor, cooler, etc): Acrescente 1 colher de sal de cozinha no gelo.
Coloque-as entre os sacos para que o cooler se mantenha gelado. Encha o contêiner de gelo constantemente. Assim, sempre haverá gelo fresco no recipiente, que deve manter o balde/ cooler bem fresquinho e evitando o derretimento do conteúdo.
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