Como Congelar Banana
Use plástico-filme Muito mais que cobrir recipientes com alimentos, cremes e molhos, o plástico-filme é cheio de utilidades. E envolver os cabinhos da bananas com ele pode ser uma ótima pedida para conservar as bananas e deixá-las deliciosas por um tempo maior.
Quanto a isso, não temos como evitar. Mas se você retirou as bananas do cacho, é importante proteger a pontinha que vai ficar exposta. Nesse caso, vale a pena também envolver as bananas em plástico filme ou colocar tudo em um saquinho plástico bem fechado. Vai ajudar a conservar perfeitamente as bananas na geladeira.
4 horas
Descasque e corte as bananas em pedaços médios. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior ao preparo).
Posso congelar bananas com a casca? Sim, você pode. O ponto negativo é que as cascas também congelam e isso dificultará o seu trabalho para tirar casca depois.
Cada fruta merece um cuidado diferente na hora de congelar (Foto: Rodrigo Maia/G1)
| Tipo | Como congelar |
|---|---|
| Manga | Sem casca, sem caroço, ao natural, em pedaços. |
| Maracujá | Ao natural, retirando a polpa e as sementes da casca. |
| Melancia | Em pedaços para suco. |
| Melão | Em pedaços com açúcar para fazer sucos. Colocar limão. |
Colocar bananas maduras na geladeira pode até ajudar a continuar madura por alguns dias, mas colocá-la ainda verde vai prejudicar o processo de amadurecimento, deixando-a preta. Por ser uma fruta tropical, as bananas não tem defesa natural contra o frio em suas células.
Colocar bananas maduras na geladeira pode até ajudar a continuar madura por alguns dias, mas colocá-la ainda verde vai prejudicar o processo de amadurecimento, deixando-a preta. Por ser uma fruta tropical, as bananas não tem defesa natural contra o frio em suas células.
12 meses Os morangos podem durar por até 12 meses e, depois, quando você quiser preparar alguma receita, eles podem ser batidos ou cozidos direto (ou seja, não há necessidade de esperar o descongelamento da fruta).
Anote a data na embalagem com uma canetinha permanente para saber por quanto tempo as bananas estão no congelador e guarde-as. Pode ser que as bananas levem algumas horas para congelar completamente. Use as bananas para fazer pães e bolos em até seis meses.
Mas isso não é um sinal de que estejam estragadas em seu interior: elas ainda podem estar firmes e saborosas. Para manter as bananas maduras, amarelinhas, saborosas e em temperaturas baixas, que tal colocá-las dentro de saquinhos plásticos bem fechados e, aí sim, guardá-las na geladeira?
Tirar as bananas da assadeira costuma ser moleza, mas forrar o fundo do recipiente com papel-manteiga pode ser uma boa ideia para deixar as rodelas mais soltinhas. As bananas devem ser congeladas primeiro na assadeira para que os pedacinhos não grudem uns nos outros. Congele as bananas por uma hora ou até elas ficarem durinhas.
Descasque as bananas. Jamais leve as bananas ao congelador com as cascas. Elas vão ficar pretas e gosmentas, e, embora você até possa removê-las com a ajuda de uma faca, é bem mais fácil descascar as bananas em temperatura ambiente.
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