O kombucha está disponível em muitas lojas de produtos naturais e na seção de orgânicos de alguns supermercados. Os passos abaixo descrevem como fazer esse chá em casa. Um "cogumelo" de kombucha, também chamado de zoogleia, biofilme ou cultura. Você pode comprar um desses em muitos sites na internet.
Se você notar corpos estranhos no seu SCOBY ou manchas de cores diferentes do original, não arrisque, descarte o SCOBY imediatamente a não consuma a bebida fermentada produzida por ele. Higienize bem o pote, escaldando-o diversas vezes, e comece o processo desde o início, com um novo SCOBY.
Quando puro, ele tem um sabor ácido e semelhante ao do vinagre, além do gosto doce de chá original. A força desse sabor pode ser ajustada com a quantidade de saquinhos usada por volume de água. O kombucha está disponível em muitas lojas de produtos naturais e na seção de orgânicos de alguns supermercados.
Um "cogumelo" de kombucha, também chamado de zoogleia, biofilme ou cultura. Você pode comprar um desses em muitos sites na internet. Ou, se tiver sorte, um amigo pode ter um sobrando! Depois que tiver uma cultura, não precisará comprar ou obter outra, desde que a preserve.
"O kombucha pode ser prejudicial para pessoas hemofílicas e mulheres grávidas ou que estão amamentando. No período de amamentação, ele pode atuar como um potente laxante no sistema digestivo do bebê, o que é prejudicial. Além disso, se durante o preparo o chá mofar e for contaminado por fungos ou bactérias ruins e pode fazer mal à saúde.
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