O fato de conter nutrientes que aceleram o metabolismo e facilitam a quebra de células adiposas, como cálcio e crômio, também ajuda na perda de peso. Para se ter uma ideia, um copo de brócolis cru tem somente 30 calorias, enquanto que a mesma porção do vegetal cozido tem 54 calorias.
Por ter muita proteína em sua composição, ao mesmo tempo em que possui baixas calorias, o brócolis é uma ótima opção para quem deseja perder peso e intensificar a massa muscular. Além da proteína, ele é rico em fibras, ao mesmo tempo em que tem pouco açúcar.
4 – Brócolis: 51,23% de aumento As fibras são também muito abundantes pela presença de caules e flores. Espinafre e couve manteiga são ótimos substitutos.
Informação nutricional do brócolis
| Componentes | Quantidade em 100 g de brócolis cru | Quantidade em 100 g de brócolis cozido |
|---|---|---|
| Calorias | 25,5 Kcal | 24,6 Kcal |
| Lipídios | 0,3 g | 0,5 g |
| Carboidratos | 4 g | 4,4 g |
| Proteínas | 3,6 g | 2,1 g |
Você deve incluir o brócolis como um dos vegetais crucíferos que você come regularmente se você quer receber os benefícios fantásticos oferecidos por essa família de vegetais. No mínimo, inclua vegetais crucíferos como parte da sua dieta 2 ou 3 vezes por semana, com uma porção de pelo menos 1 1/2 xícara.
Selecionamos 20 receitas com brócolis para você fazer no dia a dia: são opções deliciosas e fáceis de fazer. Para ver ingredientes e modo de preparo, clique no nome das receitas. Já escolheu a sua receita preferida com brócolis? Elas são fáceis de fazer e vão garantir refeições com muito sabor!
Há comprovação científica de que o brócolis é altamente eficaz para a prevenção de inúmeras variedades de cânceres (especialmente o da boca), além de combater o envelhecimento precoce, fortalecer o sistema imunológico e eliminar os mais diversos tipos de inflamações. O brócolis pode ser encontrado em duas variedades: Comum e Japonês.
Portanto, não há razão para se pensar que comer brócolis engorda. A chave, entretanto, é que você substitua alimentos que você come pelo brócolis, não simplesmente adicioná-lo à sua dieta.
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